诶，你晓得不，最近建瓯人都讲连信鸡窝这事，连信的鸡窝嚯，不只是鸡窝，是有讲究的鸡窝！我跟你讲嚯，这鸡窝哩，最出名的地方有三个，别看简单，这里面门道野深，是冇是哩？
第一个地方：连信村的老鸡窝，藏着老辈仱的味道哩
这个嘛，连信村的老鸡窝是最正宗的。早些时候，我后生时节常遨遪连信村，那时候鸡窝哩，都是老辈仱养的土鸡，鸡窝设计得像建瓯的巷弄，弯来弯去，鸡在里面走都带劲。我还记得有一次，我去一个老货仔家，他家鸡窝里铺的不是稻草，是茶叶末，你讲是冇是讲究？
偷偷跟你讲嚯：连信村的老鸡窝，土鸡味才最野正宗。做夥去的话，记得问问啥时节赶鸡，赶鸡那天鸡窝里最热闹，能嗅出最真切的建瓯味。
第二个地方：山脚那块鸡窝，鸡窝旁边有秘密哩
这个地方嘛，连信山脚下有个鸡窝，野隐秘的。我后生时节跟几个做夥仱去探过，鸡窝旁边有个小水潭，鸡都爱跑去喝水。那边的鸡哩，野清气，毛色亮得像光饼的皮。山脚的鸡窝嚯，最特别的是，那水潭的水，流下来还能种茶，是冇是绝哩？
我自家试过嚯：山脚鸡窝的土鸡野嫩，煮汤最好。记得用那边的泉水煮，味道会更圆润，像建瓯豆腐一样软滑。
第三个地方：街边的鸡窝，藏着老建瓯的闲谈哩
诶，对哩，这个嘛，街边的鸡窝嚯，是最接地气的。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的鸡窝卖鸡店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
你去街边鸡窝店的话，记得带点耐性。建瓯人嚯，讲闲谈最有趣，边等鸡边听故事，安呢就对哩。
诶，那连信鸡窝哪块最好？
照我看嚯，连信村的老鸡窝是最好。山脚的鸡窝野特别，街边的鸡窝最接地气，各有各的味，你讲是冇是哩？
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