诶，侬晓得伐，潮州小巷子里厢个东西，老有门道个哦。我前几天荡马路，走到虹口那边，看到几个游客，围着一家小店拍照。我心里想，搿是啥物事？一看，是一家潮州风味的小馆子，门口还挂着“潮州小巷子特色”个牌子。好多人都讲潮州菜吃过，潮州老街也去过，但侬晓得伐，这“小巷子特色”到底啥意思？今天我就跟侬嘎讪胡搿个事。
潮州小巷子特色，原来不是光吃潮州菜
这个嘛，潮州小巷子特色听上去像是吃东西对伐？其实老早辰光，潮州人来上海做生意，是从小巷里厢开始个。听我爷叔讲哦，搿些潮州人老能干，开杂货铺、做手艺活，阿拉上海人叫搿是“小巷子里厢生意”。而且他们的东西，讲究精细，动手能力老结棍！所以“潮州小巷子特色”，其实是潮州人在小巷子里厢做出的“老味道”，不是光吃的哦~
搿个特色哦，从吃到用，里厢都有规矩。比如潮州卤味，那个卤水可是家传秘方，外面买不到的；还有潮州的工艺品，木雕、刺绣，细腻得像阿拉上海人老早辰光个绣花鞋一样，精致得来咯人喜欢。侬讲是伐？
潮州小巷子里厢，怎么吃怎么逛有讲究
诶，这个潮州小巷子特色，说到吃哦，讲究老多个。侬去搿些地方吃潮州菜，记住哦，千万呒没当大菜馆个菜吃。潮州菜讲究“清而不淡，鲜而不腥”，有啥物事就吃啥物事，像阿拉上海个本帮菜一样，讲究季节性。潮州的鱼丸汤，必须要用搿种潮州鱼丸煮，外地个味道伐对个。
偷偷告诉侬哦，去潮州小巷子里厢吃东西，最重要是看“老板是不是潮州人”。潮州人个手艺，尤其是做卤味和甜品个，搿是传家个本领，外地人学不来个。侬只要看到老板个口音是潮州话，搿能就对了。
搿次我去潮州小巷子里厢吃东西，老板还跟我讲潮州甜品个故事。潮州个甜品好吃，像阿拉上海个“八宝饭”，都有讲究个。潮州的糖水，搿个甜度刚刚好，吃了勿会腻。侬要是吃到太甜个糖水哦，搿是老板偷工减料了，侬下趟就伐要去个。
潮州小巷子里厢，老上海人也有点“同感”
侬想想哦，潮州小巷子个特色，讲究精致、讲究细腻，跟阿拉上海个弄堂文化是不是有点像？阿拉上海弄堂里厢个小馆子，也是门面勿起眼，进去就是“乾坤”。潮州人个性格也有点像阿拉上海人，做事认真，讲究细节，生活里厢有滋味。
搿讲到这里哦，我想起搿天夜快点，我吃好夜饭出去荡荡马路，走到弄堂底，看到一家潮州卤味店，里厢坐了几个老伯伯嘎讪胡。我进去一看，诶呀，搿家个卤鹅真是香煞脱了。搿个味道，吃一口就晓得老板是潮州人，调料配得刚刚好。我心里想，搿种东西，吃了才晓得啥叫“特色”。
听侬讲了，我想问问哦，这个潮州小巷子特色，阿拉哪里能找到最好个地方？
照我看来哦，要吃潮州小巷子个特色，侬最好去虹口个一些老街区，那边潮州人老多个。还有哦，记住看老板个口音，潮州话讲得顺溜个，搿家店一般不会差个。
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