诶，你搞清楚没？「莆田南门单面街」不是随便讲的！
我跟你讲噻，这两天我听几个外地来的小年轻在那里吹牛皮，说什么莆田南门单面街是“游客打卡圣地”，还讲得头头是道，硬是把老子气得差点拍桌子咯！你们晓得个卵，莆田南门单面街的讲究和门道，没经历过老桂柳的日子，你根本搞不懂！
来来来，今天我就掰扯清楚，莆田南门单面街这地方，到底有啥子猫腻，凭啥老桂柳看它有种特别的味道。你坐好啵，烟点上啵，我讲起话来快，听不懂你莫怪！
单面街的“单面”，懂不懂？不懂别乱扯！
诶诶诶，我先问你咯，莆田南门单面街为啥叫单面街？你是不是觉得就是因为它只有一面有铺面？呵呵，晓得个屁！单面街这个名字，硬是有它的深意，跟它的老底子历史挂钩啵！
以前咯，那地方是老街中街尾，只有一边是商铺，另一边是条小河，早些年那条河用来跑货的，商铺老板拿货直接从河边上船，方便得很！你讲是不是咯？后来河没了，地儿就成了单面街，名字就这么留了下来。你别小看这条单面街，早些年的桂柳大户，吃喝玩乐的门道，硬是从这里传出去的啵！
老子偷偷跟你讲，莆田南门单面街最早的粉摊，有家叫“阿婆粉摊”，她家的卤水是拿河里捞的螺蛳熬出来的，香得让人排队排到巷尾。现在你吃的粉，那味道跟那时候比，差得太远了噻！
单面街的味道，硬是只有老桂柳懂！
我跟你讲啊，莆田南门单面街这地方，味道才是它的魂咯！不是啥子装修好看的店，也不是那些乱七八糟的网红菜，真正懂单面街的，吃的是街头巷尾的那股老味道。
我年轻那时候，晚上吃饱夜饭，就爱去单面街溜达。那时候街上没那么多花里胡哨的灯，巷子里头有几个做夜宵的小摊，卖螺蛳粉、烤鱼、还有烤糍粑。那股香味啊，飘出来硬是让人停不下脚。我记得有一家摊子，老板是个瘸腿的老头，烤鱼硬是烤得外焦里嫩，撒的桂柳特制辣椒粉，辣得你直吸气，但又忍不住继续吃！
照我看咯，现在的莆田南门单面街都太商业化了，啥子网红店铺，装修得像城里的大酒店一样，看起是好看，吃起没得老味道。要吃正宗的味道，去找那些不起眼的路边摊，那才是单面街的精髓！记住咯，吃粉一定要加酸笋，不加酸笋你就别讲自己是桂柳人！
你敢问我：现在单面街的东西还正宗吗？
呵呵，我呸！正宗没正宗，得看你会不会挑店啵！我告诉你，哪家螺蛳粉闻起来有那股酸酸的螺香味，哪家老板煮粉的时候还会加点螺蛳汤，那就差不多了啵！其他那些搞得花里胡哨的，都是鬼扯！
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