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诶,我跟你讲嚯,最近文安火车站那边的50元小胡同,野有意思哩~你晓不?俺们建瓯人讲巷弄里头,总是藏着些好玩意,安呢地方特别适合遨遪。你讲是冇是?

不过嘛,讲起这条巷仔,很多仱可能冇晓得它的讲究。有人讲嘛,“50元小胡同”,听着像野普通的名字,结果里面却藏着俺建瓯人特有的味道。这个嘛,我今天就来跟你话事,带你去寻觅一下它的特色,讲点门道出来。

50元小胡同,名字是个幌子,味道才是真材实料

你晓得不,“50元小胡同”这个名字,听起来像是随随便便取的,是冇是哩?我细伲时节,听我公讲,这一带以前并冇这名字,后来才叫起来的。为什乇叫50元嘛?嘿嘿,这我冇敢乱讲,可能是以前某个老板喊出价钱,还是有啥故事,我也只晓得一点点哩。

但我跟你讲,这名字虽普通,巷子里头可是藏着不少俺建瓯人熟悉的老味道。像啥扁食店、卤味摊,还有专做光饼的那家小铺子,野抵吃!彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。

我心想,安呢才是俺建瓯的味。你晓得,扁食汤要清,光饼得烤得刚刚好,卤味要够香够入味,这些老规矩,巷子里都给你做出来了。你讲是不是厉害?

巷里的讲究,只有老建瓯才懂

讲到这巷仔的门道,我得跟你讲点硬货了。你晓得不,50元小胡同里面的扁食店,它的汤底是用老母鸡慢炖出来的,冇加什乇乱七八糟的东西,喝起来清清爽爽的。还有那个卤味摊,老板讲嚯,卤水是从他阿爸那代传下来的,十几年都冇改过配方。

我偷偷跟你讲,如果你去50元小胡同吃东西,记得先问老板啥是当天刚做的。像卤味,刚出锅的猪蹄野入味,扁食也得挑刚包好的,汤才够鲜。还有光饼,别买那种堆在前面的,挑后面炉里刚烤出来的,安呢才对哩! 相关图片

还有一个有意思的事,你晓得嘛,这里巷子弯弯绕绕,像俺建瓯老城里的巷弄,走到尾巴才发现有一间不起眼的茶馆。茶馆老板是以前火车站的老售票员,后来退休了就开了间茶铺,专门卖俺建瓯本地的红茶。茶叶泡出来,野香气四溢,坐在茶馆里头喝一杯,嚯,整个人都舒坦哩!


后手问题:讲真,50元小胡同最值得去的是哪家店?

我跟你讲嚯,要讲最值得去嘛,照我看,还是那家扁食店。为什么?因为它汤底的味道,抵得上一碗地道的建瓯光饼。你记得去试试,安呢就对哩。

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