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诶,我跟你讲嚯,最近我去吴泾鸡窝那块遨遪了一趟,发现野险嚯~人头比前几年更加多了。你晓得不,现在建瓯人讲到吴泾鸡窝,头一个想到的就是“吃野”,但其实嘛……这个地方冇那么简单哩!你细伲听老货仔来话事一下,讲点你可能冇会八的事情。

吴泾鸡窝,哪块是它的“窝”?

我后生时节嚯,吴泾鸡窝还冇现在这么热闹,那时候就知道这里有个“鸡窝”名字,但你讲真,鸡窝在哪块?冇几个人晓得!其实啊,吴泾鸡窝这个名字嘛,它是个老地名,早年是因为村里养鸡多,鸡窝多,慢慢就叫出来这个名字。照我看嚯,这种名字有趣,建瓯人就喜欢这种接地气的叫法,像咱那边什乇“水北”“东门”,都野有味!

现在嘛,吴泾鸡窝已经成了一个吃野的“窝”,不过你要说哪块吃最好,嘿嘿,这个嘛,我后头再跟你慢慢讲。

吃野的规矩,懂了才叫会八

我跟你讲嚯,吴泾鸡窝这块地方,吃野是有点讲究的,冇是随便来就乱吃。你要晓得,这里的吃野啊,讲究“地道”和“野鲜”。啥叫地道?就是味道正宗,像建瓯的扁食一样,皮薄肉多;啥叫野鲜?就是食材新鲜,像咱喝的建瓯红茶,清气扑鼻!

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诶,偷偷跟你讲嚯,吴泾鸡窝有家卖鸡腿的摊子,平平无奇,但味道野好!鸡腿外皮脆,肉嫩得像刚熟的鸡蛋糕。你去的时候,要挑下午四点左右,那时候刚炸好,香气扑鼻,吃一口安呢就对哩! 相关图片

不过嚯,吴泾鸡窝也有几个坑。比如有些摊子哩,做得冇那么地道,味道偏重,像是加了野多的味精。你要细伲去吃,记得多问问本地老货仔,他们会带你去那些真正的好摊子。你讲是冇是?

吴泾鸡窝,除了吃还有什乇?

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你晓得嘛,吴泾鸡窝除了吃野,它还有一种建瓯老巷子的味道。你走进去,巷子弯来弯去,像建瓯老城里的巷弄一样,冇急着走,你就慢慢遨遪,会发现许多藏在小角落里的好东西。像我上回,彼日食饱暝昏就去逿逿,冇想着行到巷尾觑见一家老货仔开的茶馆,里面坐几个阿伯在吹牛喝茶,那种野自在的感觉,简直抵得上一碗地道的建瓯光饼。你看,是冇是野有味?


讲得差不多了,听你讲两句

照我看嚯,吴泾鸡窝嘛,就像建瓯人的小厨房,地道又热闹。不过你可能要问,吴泾鸡窝最正的吃野是哪样?嘿嘿,这个嘛,我跟你讲,吴泾鸡窝的扁食是一定要试的,尤其是那种手工捏的扁食,汤头野清气,吃了保准你回味无穷。

标签:吴泾鸡窝、建瓯地道吃野、老巷子风味、鸡腿美食、扁食好味

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