诶，我跟你讲嚯，最近我去常熟那边遨遪了一下，发现有个地方叫城中村，里头有种快餐叫“泄火”，嘿，你晓得冇？
这个“泄火”嚯，在建瓯就像我们老城里的光饼一样，野有讲究。我细伲时节听我公讲，那时候建瓯的光饼，嚯，做得野好，吃一口就打牙祭，常熟的“泄火”也有点这个味。
城中村里的“泄火”，有门道
你可能觉得快餐嘛，冇啥特别，但这个“泄火”嚯，不是简单的吃饱，是有点野讲究。我后生时节去过几回，发现那里的店家都喜欢把“泄火”做得野地道，像我们建瓯的光饼，讲质量，不讲花样。
常熟的城中村快餐店，门面平平，但味道却是野清气，就像我们建瓯的小巷子里那些老店。你讲是冇是？
诶，对哩！我在常熟遇到过一位老货仔，他讲这个“泄火”嚯，是从他的老辈仱传下来的，做法很是有讲究。
偷偷跟你讲，常熟城中村快餐店的“泄火”嚯，野有种独特的香料，像我们建瓯的豆瓣酱，吃起来就是个味。你要去常熟，别忘了试试这个。
怎样去吃“泄火”呢？
照我看嚯，去城中村吃“泄火”，你得像逿逿一样，野随意，冇必要急急忙忙。坐下来，慢慢享受，才有味道。
可能你会问，这个“泄火”有什乇讲究？我跟你讲嚯，去吃的时候，记得问店家有没有啥特别的配料，这才是吃“泄火”的诀窍。
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