来源：厨房英语，作者： ，：

诶，你晓得不，上回我去福州逿逿，碰到一个老货仔，他讲到陌生地方找服务是有门道的。我就想起俺建瓯这块，也有些讲究嚯。你讲是冇是？

一、讲究的服务，得有个好门面

在陌生地方找服务，最重要的是看门面。不是讲门面要野豪华，而是要有老建瓯的味道。你看嘛，俺这块的扁食店，门面可能平平，但内角的味道，那才叫一个正宗嚯。你讲是不是哩？

我后生时节去巷仔里逿逿，常常发现那些不起眼的地方，才是宝藏。有的店看起来像冇啥，但一吃，嘿，抵得上建瓯光饼的味道。

二、服务里的讲究，得有个好手艺

到陌生地方找服务，除了看门面，还得看手艺。手艺好不好，要看店里的仱手是怎样的。建瓯的师傅做扁食，那手艺，一看一尝就晓得是不啦？手艺好的，味道自然不赖。

偷偷跟你讲哩：有个诀窍，去到陌生地方找服务，先观察店内的客流，客流多的地方，手艺一般都不会差。还可以看店里的仱手做事的动作，动作利索，手艺自然好。

我细伲时节听我公讲，找服务就得找那种手艺好的，心细的，才能有个好的体验。你讲是不是哩？

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结尾：留个想头

嚯，如果你问我，到陌生地方找服务，还有啥讲究？照我看嚯，除了门面和手艺，还得看那种亲切感，像建瓯人讲闲谈那样，才是好服务。

标签：陌生地方、建瓯味道、服务讲究、门面、手艺

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