诶哟，你讲最近有冇去许昌小胡同逿过？不晓得吧，建瓯人要是没去过「鸡街」嘞，等于冇完整体验过咱厝的生活！你别看它路小、巷窄，普通人只晓得它是条街，其实哦，里角的学问可是野多，非得好好讲给你听听，才晓得里头的门道！
许昌小胡同鸡街位置，到底藏着哪些讲究？
这个嘛，我跟你讲嚯，许昌小胡同鸡街啊，不是什乇新出来的地界。早年间，我听我公讲，那里可是有点老底子的地方。鸡街，顾名思义嘛，就是卖鸡的地界。以前建瓯仱养鸡的多，农闲时节挑着鸡去卖，鸡街就成了个热闹处。那时节，我囝小时候，过年过节，俺家老头子总爱带我去鸡街转悠，说要挑个「野健壮」的年鸡。
但你别以为，鸡街就只是买鸡的哦。现在嘛，早冇是以前那种鸡鸭满街跑的场景了。改成卖吃的了，摊摊点点虽不起眼，可味道好得很！我跟你讲嚯，里头有家卖盐焗鸡的，小小一摊，门面平平，可那味道，啧啧，闻着就忍不住吞口水。还有那鸡汤粉，汤头清甜，粉儿滑溜，吃上一碗，准保你魂都被勾住。
鸡街的“暗门道”，老货仔才晓得的窍门
去鸡街哦，最好是下午三四点钟去，太阳不毒，街上摊贩也开始活络起来。你要挑什乇好吃的嚯，就看门口有没有站几个老货仔，嘿嘿，老货仔在，味道准跑不掉！
偷偷跟你讲，这鸡街里头有一家煮鸡饭，店招小得像蚂蚁，叫「阿春鸡饭」，你不留心都找不到。饭是用鸡汤煮的，香得连隔壁街的猫都能闻到。老板娘野热情，你点餐时多聊几句，有时候她还会给你加点鸡汤，妥妥的建瓯人情味。
为何建瓯人对鸡街这般钟爱？
你要问我嘛，我照我看嚯，鸡街这种地方哦，除了吃的东西对味，更多的是有种人气，有种烟火气。建瓯人讲究「食在味，行在情」，鸡街啊，就是这句话的典范。建瓯人吃饭，不单单是为了饱肚子，还要吃个热闹、吃个情义。你在那小摊子边蹲着吃碗粉，旁边阿叔阿嬷一边吃一边聊，讲些家长里短的——那才是建瓯的味道。
嚯，今天就讲到这，给你卖个关子哈。你可能要问，鸡街这么小，怎样才能不迷路？其实很简单嘛，建瓯老巷子弯来弯去像迷宫，但鸡街呢，听着味道走，准不会错！你讲是冇是？
标签：鸡街、许昌小胡同、建瓯小吃、盐焗鸡、鸡汤粉
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