番禺区做鸡婆，鸡婆不是鸡，讲究多得像建瓯老巷

诶，你晓不，番禺区做鸡婆这个事哩~

我跟你讲嚯，最近我带俺囝去番禺区逿逿，路过一个店面，招牌上写着“正宗番禺区做鸡婆”，俺囝就问我：“阿爸，这鸡婆是什乇？”嚯，这问题让我想起了许多年前，我第一次听这个词的时候，也是同样懵圈。你讲是冇是？

咱建瓯仱晓得，“鸡婆”哩，按字面看啊，像是养鸡的婆婆，结果嚯，跟鸡冇关系，跟婆也冇直接关系。其实哩，“做鸡婆”是番禺区那块一种地道吃食，有点像俺建瓯的扁食，但又冇完全一样。安呢，我今天就来跟你话事，讲讲这个番禺区做鸡婆，门道野险多，讲究也多，看你会八不会八哩~

番禺区做鸡婆，门道弯来弯去像俺建瓯巷弄

啥是番禺区做鸡婆？

这个嘛，我跟你讲嚯，做鸡婆其实是一种馅料包的皮子哩。它的皮子薄薄的，像俺建瓯的扁食皮，但是嚯，吃起来滑嫩嫩，透着一种清香。馅料嘛，通常是猪肉、虾仁，咱建瓯仱会加点香菇、笋干，番禺区仱嘛可能野有点不同的配法。最关键的嚯，是它煮的时候要讲究，煮得刚刚好，馅料熟得透，皮子还冇破，这才算做鸡婆的“正宗开法”。

我后生时节第一次吃做鸡婆，至今记得嚯~

（土白话体）彼日我去番禺区做事，伙头讲要带我吃野地道的做鸡婆。我食饱暝昏，就随伙头去，冇想着彼家店面平平，内角坐几个老货仔在调皮包馅，许种香气荡出来，野险清气……我坐下，伙头叫了一碗做鸡婆汤，食了第一口，我就觉着哩，这味道有点像俺建瓯扁食，但又多了许种鲜甜。彼下我心里暗念：这才是番禺区的味嚯。

硬货来了，教你打开番禺区做鸡婆的正确姿势~

我偷偷跟你讲嚯，做鸡婆的正确打开方式，要么是直接喝汤，要么是蘸酱吃。蘸酱很讲究，番禺区仱一般会用一种自家调的酱油，里头加点蒜蓉和青椒末，味道清香又带点辣，跟鸡婆那滑嫩的口感野配哩。还有一点哩，鸡婆的汤底也重要，番禺区仱做鸡婆的汤底通常会用猪骨熬煮，加点虾壳提鲜，咱建瓯仱学着做，也可以试试，加点香菇油也是好法子。

说到这里，你讲是冇是有点明白了哩？

安呢，番禺区做鸡婆哩，虽说离俺建瓯有点远，但讲究一多嚯，就有点像俺建瓯的扁食，野有情味。你要是去番禺区，记得尝尝看哩，但要找正宗的，冇要随便进路边小店，可能会有些不地道的做法哦。

后手问题：番禺区做鸡婆哪块最好吃？

照我看嚯，可能番禺区老城区里头那些不起眼的小店最地道。你去找那种门口挂着老招牌，里面有老货仔在现场包鸡婆的，那就对了哩。

ST百灵还提出已过行政处罚时效、行政处罚程序违法等意见。贵州证监局认为，ST百灵信息披露违法行为终了日距离贵州证监局发现日不足两年，未超过行政处罚时效。同时，依法对ST百灵信息披露违法违规行为进行查处，事实清楚、证据充分，履行行政处罚事先告知程序，举行听证，听取了公司及其代理人的陈述和申辩意见，行政处罚程序合法。

《南浔宝善街的暗号》

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