诶，你晓得冇？常码头的饼子，冇那么简单哩
嚯，我跟你讲嚯，前几天我走到常码头一条街，带俺囝去玩。常码头啥地方？你晓得不，就是咱建瓯的老地头哩，热闹得像过年一样。那条街最出名是啥？饼子嘛，光饼、糖饼、麻饼……你讲是冇是？我细伲时节，我公就爱带我去那条街买饼子吃，那时候穷，买一个光饼就能啃一下午，香得咧。可你晓得冇，这饼子哩，冇表面这么简单，里面门道野险哦。
饼子里有讲究，吃得对才有味
讲到常码头饼子嘛，最出名的就是光饼，这个你会八吧？嚯，光饼哩，才是建瓯人的魂，像过年家里挂的灯笼一样重要。你别看光饼样子土土的，干干瘪瘪，吃起来嘛，野有讲究。嚯，你要是直接啃，干得你口渴。可是，你拿光饼去泡汤，或者夹点肉、酱油，嚯，那味道就出来了！安呢就对哩。
我偷偷跟你讲嚯，光饼泡汤有个老货仔讲究：汤不能太热，要温温的，泡一会让饼子吸够味，再捞起来吃。嚯，这才是老建瓯的吃法，晓得不？
还有糖饼，甜甜的，嚯，建瓯人过节、结婚，糖饼是少不脱哩。糖饼得热着吃，刚出炉的糖饼，嚯，闻一闻，野香。讲到这里我后生时节还记得，我有次去常码头，买了一大袋糖饼，走到巷尾，嚯，整条街都闻到甜味，老货仔都问我“哪块买的？”你讲是冇是，这才是常码头的特色。
饼子背后的故事，老建瓯的味道
你晓得不，常码头饼子哩，里面还有故事呢。我公讲嚯，光饼的来历呀，说是古早时节，一个建瓯的英雄，为了打仗方便，把饼子做成圆的，中间有个洞，穿在腰带上，嚯，随时吃。你讲是不是有意思？还有糖饼，听说是为了庆祝一个古代的喜事，才做出来的，甜甜的，寓意好。嚯，这些故事，你冇在书上看过哩。
我再偷偷告诉你噢，常码头一条街的饼子店，最好去早上，饼子刚出炉，野新鲜，味道最正。下午去嘛，饼子会干一点，香味也会少一点。记住哩！
嚯，这回讲得差不多哩，有啥问题不？
你可能会问嚯，“饼子这么多，哪个最好吃？”照我看嚯，每种饼子都有它的味道，看你自己喜欢啥。光饼泡汤，糖饼热着吃，麻饼配茶……嚯，建瓯人的饼子嘛，就是要慢慢吃，慢慢品。
标签：常码头、建瓯饼子、光饼、糖饼、老建瓯的味道
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