诶，我跟你讲啊，最近有人硬是来跟我掰扯，说仪征鸡窝最出名的三个地方是随便讲讲的噱头，啥子“这年头哪里还有鸡窝文化”这种鬼话。呵呵，你懂个屁！鸡窝这点事，老子从年轻玩到现在，哪凯有你这种瞎扯的余地？今天我就跟你杠一杠，仪征鸡窝这三个地方，没得讲究你别开口，开口我就拍桌子！
第一，老仪征鸡窝巷子——鸡窝真正的“发源地”！
你晓得个卵！鸡窝巷子啊，那是仪征鸡窝的老祖宗，硬是从我阿爸那辈子就开始出名了。那时候咯，我还小，跟着阿爸去巷子里买鸡窝。巷子小得像柳州的螺蛳粉店门口，弯来弯去，走两步就有一个卖鸡窝的小摊。阿爸还跟我讲，鸡窝巷子的鸡窝，讲究的是“窝不离鸡，鸡不离窝”，意思就是说鸡窝的原材料和制作都必须是本地的，鸡是仪征的鸡，窝是仪征的窝，没得半点假货。
你要问啥子是仪征的鸡？就是那种在地里跑得比你还快、吃着桂柳地头草料长大的土鸡，肉紧得像小时候阿妈的捶衣棒，香得像柳州的螺蛳粉汤底，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，鸡窝巷子里头有家“老王鸡窝摊”，配料硬是绝了：鸡蛋必须刚下的，面粉硬是要自家磨的，里头还加点仪征特有的“木薯粉”，炸出来的鸡窝不仅脆，还糯得不粘牙，吃了你还想吃！这家摊子，不懂的就赶紧去尝，不然老子保证你后悔到爆。
第二，仪征东街老市场——鸡窝的江湖！
讲到仪征鸡窝的第二个地方嘛，那就是东街老市场了！这个地方，硬是仪征鸡窝的江湖。啥子意思？你去看看就晓得了，市场里有各种鸡窝摊，彼此之间的竞争比柳州摩的司机抢客还凶！但就是这种竞争，搞得鸡窝水平天天在提高。以前我带我家崽去买鸡窝，摊主互相比拼，搞出了各种花样鸡窝，有加辣椒的、有夹肉的、还有加糖的，你讲是不是有点像螺蛳粉的配料多得吓人？
但东街老市场有个坑，老子今天告诉你，千万别被那些“新摊子”骗了！他们的鸡窝，炸得金黄，闻起来香得一批，但你咬一口，里头全是空气，硬是没得料！你要吃鸡窝，就找那些摊子老得像桂林七星公园的老树，摊主手上油腻腻的，脸上皱巴巴的，那种鸡窝才是仪征鸡窝的真味！
第三，仪征城边的“鸡窝大排档”——鸡窝的深夜灵魂！
最后一个地方噻，城边的鸡窝大排档。我呸，哪个敢说这个地方不行，老子分分钟跟你吵翻天！这地方嘛，只有晚上才有，白天你去找，没得鸡窝卖！为什么呢？因为这地方的鸡窝是为了配着啤酒吃的，硬是鸡窝的深夜灵魂。
那天晚上我吃饱夜饭，就想去城边逛一哈，没晓得走到巷子尾，看到一家门面烂撇撇的鸡窝店，里头坐几个老鬼在划拳，那股香味飘出来，硬是香得老子流口水咯。鸡窝炸得酥得像柳州油茶里的豆腐皮，啤酒冰得像漓江水，你讲，这才叫生活，是没是咯？
老子告诉你，这城边鸡窝店有个规矩，只有晚上八点以后才炸鸡窝，太早去你就只能喝酒等着。鸡窝炸得现脆现炸，要是吃得快，直接让老板加单，老板一般都会加料，送你个小碟辣油，蘸着吃，硬是爽得让你喊“哎哟喂”！
后手问题，老炮儿回答
有人可能会问，“诶，这么多地方，到底哪个才是正宗啊？”我呸！正宗个屁！鸡窝这东西啊，就讲一个字：情！你小时候吃的鸡窝、和家人一起买的鸡窝，那才是你心里的正宗！你服不服嘛？
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