诶，侬晓得伐，最近蛮多人问我这个“厦门后溪鸡”到底在哪条路？侬讲搿么好笑伐，上海街头巷尾啥物事都有，连“厦门个鸡”都飞到阿拉上海来了。搿个问题听起来像个谜语，实则里面有门道哦。我今天就跟侬好好嘎讪胡一番，讲讲搿个后溪鸡到底啥来头，侬下趟去碰到了，晓得哪能吃才叫正宗。
诶，厦门后溪鸡是啥物事？
侬搭上海街头讲“后溪鸡”，老多人可能会一头雾水。其实搿个来源蛮简单——厦门个后溪地区有种传统白斩鸡，做法讲究，味道鲜得来老过瘾。但阿拉上海人讲吃，鸡伐鸡，最讲究个还是味道对伐？后溪鸡个肉嫩，皮滑，带点咸香，吃起来老像上海人心目中个“白斩鸡”。不过侬晓得伐，后溪鸡个重点伐是鸡肉哦，是搿个蘸料，搿个才是灵魂！蘸料里厢有蒜蓉、酱油，加点特制辣椒油，搿个味道一蘸个辰光，简直让人想嗲两碗饭。
那到底“后溪鸡”在哪条路？
侬讲阿里搭有正宗个后溪鸡店哦，搿个嘛要看侬搭啥地方去。我晓得哦，上海有几家蛮有名个馆子做搿个菜，像浦东个某条小巷子头，或者闵行个夜市里厢，搿些地方都能吃到。搿天我刚好带阿拉小囡去吃了家后溪鸡，味道蛮好，店门口人排得来老长哦。侬要问具体个路名，我讲侬记牢了——搿家店是在浦东个“张杨路”上头，搿能叫“鸡味香”。侬下趟去，记得早点去哦，晚了鸡都卖脱没了。
偷偷告诉侬哦，吃后溪鸡有个讲究！鸡肉一定要蘸搿个特调蘸料，蘸料是鸡味个精华。还有哦，侬如果要带回家吃，记得让老板多给侬套一份蘸料，蘸料放冰箱里厢保存，第二天拿出来还能吃得老过瘾。
上海味和厦门味，搿两者到底啥关系呢？
照我看来哦，厦门后溪鸡和上海白斩鸡有点像，都是靠原味取胜。侬想想，阿拉上海人吃白斩鸡，讲究肉质嫩滑，蘸酱油头吃得来很有滋味；后溪鸡个蘸料虽然多了些蒜蓉和辣油，但搿个风味其实和上海个口味也蛮搭配。这就像上海弄堂里厢个“老上海生煎馒头”和南京路上个“蟹黄小笼包”，各有特色，但都有种让人吃了想落胃的亲切感。
侬可能会问：搿个后溪鸡和上海白斩鸡到底哪个更好？
这个嘛，看侬个人个口味哦。侬嗲辣，后溪鸡个蘸料可能老对侬胃口；侬讲吃原汁原味，白斩鸡可能更适合侬。不过照我看来，搿两样东西可以轮流吃，吃新鲜嘛，才叫生活对伐？
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