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诶,你晓得个屁!最近有人跟我讲……

我呸,前几天有个外地老鬼跟我吹,他晓得啥子叫「楚雄2020品茶」,搞得像他懂得多厉害。我问他懂个卵?他说就是喝普洱茶,慢慢品,细细啜。我听了直接火冒三丈,莫扯淡咯!你搞哪样嘛,普洱茶是普洱茶,品茶是品茶,「楚雄2020品茶」有讲究得很,你给我听好咯!

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你莫跟我扯东扯西!楚雄品茶,讲的可不是喝茶那么简单

照我看咯,「楚雄2020品茶」这四个字,外地人懂的真没几个。你以为就随便泡壶茶,坐下来装啥子文艺范?呵呵,你懂个屁!我跟你讲,真正的「楚雄2020品茶」,讲究的是一个“局”。

这个“局”是什么嘛?简单说,就是场子、氛围。不是你一个人闭门造车,硬是要有几个懂行的伙计,围着桌子坐,摆好器具,点起香,再来点干果或者桂柳特色小吃。最重要的,是茶理和茶话的交流。你讲是不是咯?

猫腻你晓得没?这里面有门道

诶,说到「楚雄2020品茶」,我跟你掰扯一点门道,外地人听了都要服气。

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老子偷偷跟你讲,楚雄品茶的规矩,从茶叶到水质都得细得很。茶叶嘛,年份不能太近,至少五年,要存过一些气候变化才算有味。水质呢,最好是桂林这边的山泉水,硬是要清得像镜子才行。还有,煮茶的火候,莫搞得太急,太急就跟炒螺蛳粉一样,味道跑了,晓得没?

讲究搞懂了吗?再跟你说点歪理

你问我,这品茶跟桂柳有啥子关系?我跟你讲,关系大了去了。你晓得嘛,桂柳人吃东西讲究细腻,螺蛳粉的酸笋得泡够时间,米粉得煮得筋道。品茶也是一样,细细来,慢慢品,讲究个耐心和感觉。莫搞得像吃快餐一样,急得连味道都没得咯。

还有,这品茶的氛围,跟我们桂柳的划拳喝酒有点像。不是单纯喝茶,而是要喝出个情味来。你坐下来,聊聊茶叶的故事,吹吹牛,甚至斗斗嘴,这才有滋味嘛。你讲是没是咯?


后手问题:有人会问,这品茶是不是贵得离谱?

我呸,贵不贵看你咋搞咯。你非要整那种十万八千块的茶,也没人拦你。但照我看咯,桂柳老炮儿喝茶,讲的是一个随性。几百块的好茶,配上好水,氛围搞起来就行了。你服没服嘛?

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  • 茶局和情味

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