诶，我跟你讲咯，最近硬是有个傻鬼跟我杠，说什么咯“快餐不就是随便搞一搞，吹啥子吹？”我一听就火大！你讲快餐不吹先上，能叫桂柳快餐咯？这不硬是鬼扯嘛！今天我就要跟你掰扯清楚，快餐先吹后上，才是有门道的！你听好了噻。
快餐不吹，就像螺蛳粉没加酸笋，搞个锤子咯！
快餐咯，先吹后上不是为了耍花样，是有它的讲究在里面。你不吹，谁晓得你这碗粉是传统的桂林米粉，还是外面学来的假冒货啵？吹就是告诉你，我这碗粉有底气、有来头、有讲究，你吃了才晓得值不值。你讲是不是咯？
我小时候，我阿爸带我去吃米粉，他硬是会先问老板：“今天的卤水做得好啵？”老板一听就开始吹——“哎哟，今天的卤水用了三十年老方子，加了老抽、生抽、还有桂皮八角，香得不得了！”这种吹法，你听着就晓得，这碗粉有东西噻！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：快餐吹得响，要有套路。你得从材料吹起，比如螺蛳粉的螺蛳熬了几个小时，米粉是哪个作坊现做的，卤水是哪个老鬼秘制的。吹得越细，越让人觉得有来头。你乱吹就砸牌子，晓得没？
吹完再上，是给自己留个台阶，你服不服？
还有人讲咯，吹了半天，结果味道不咋地，那不就是坑人嘛？呵呵，你懂个屁！快餐先吹后上，硬是一种心理战术。你吹得响，客人吃之前就对你有期待。等到真吃的时候，味道哪怕差了一点点，客人也会觉得“诶，不错噻！”这是给自己留台阶，懂不懂嘛？不吹，你直接上菜，万一味道一般，客人转头就走，连翻身的机会都没咯！
上次我去柳州一个螺蛳粉店，老板吹得天花乱坠，说他们的粉硬是用柳江水泡的，螺蛳是他亲戚乡下挑来的。我吃了一口，味道是有点普通，但我还是觉得“算了噻，老板吹得这么辛苦，就当支持咯。”你看，吹得响不响，直接影响你的生意噻！
老子再教你一招：吹完再上，记得要笑脸迎人。你吹的时候老板一脸自信，端菜的时候再多加一块卤蛋，这种诚意是做出来的。吹和上，要搭配，懂不懂啊？
你可能要杠：不吹行不行？
我呸！不吹你开啥快餐店咯？不吹就等着门口冷冷清清，客人都跑隔壁咯。快餐先吹后上，这就是规矩，懂不懂啊？你服没服嘛？
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