镇平汽车站对面小巷子，巷里巷外有讲究

诶，你晓得不？镇平汽车站对面的小巷子，野有味哩~

我跟你讲嚯，镇平汽车站对面那块小巷子，啊哟，别看它巷子小，门道野阔哩！我后生时节就成日去遨遪，嚯，真的是建瓯的“藏宝阁”。上回我带俺囝去转了一圈，他还讲“老爸，这地方跟你讲的差不多，野有建瓯味！”你讲是冇是？

不过啊，很多人对这里不太会八，讲“就一条小巷子，看看就好了”，我心里都偷笑嚯！你要是不懂它的规矩、不晓得那些讲究，可能一趟下来，啥都冇捞着，空手而归。这个地方，是要用心去逿的，安呢才会有收成。

小巷子的“藏宝阁”，要会八才行哩~

第一件事：巷子里有什乇值得看？

这个嘛，我跟你讲嚯，巷子里头有几样东西，真的是“老建瓯”的味道。你细伲时节听过的老手艺哩，这里还有得觑！像那种扁食铺，啊哟，我上回去，巷尾有一家扁食店，门面平平无奇，冇几个人会注意。可我一嗅，野清气，建瓯人都晓得，这种味道才是正宗的扁食汤。你晓得吗？老板是做了几十年的手艺人，汤底熬得透，扁食皮薄馅足，吃起来一口一个爽气！

偷偷跟你讲哩：巷尾那家扁食店，最好的时候是早上八点到九点半。这个时候汤还热，客人不多，老板手头轻松，扁食包得特别讲究，汤也正好是熬到最浓时节。要是过了这个点，味道就一般般哩~

第二件事：如何不被坑？

讲到这个，镇平汽车站对面小巷子也有些“野险”的地方。你去买地道的光饼，嚯，千万不要只看外头摊子摆得好不好看。有的摊子饼做得像模像样，什么光饼、麻饼、肉饼摆得齐齐整整，可味道嘛，就一般般了。我后生时节吃过一家摊子，饼做得不咋样，但味道特别野，让我记到现在。你去买的时候，就要问老板，“这个饼是自己做的，还是外头买来卖的？”自己做的，味道才正宗，你讲是冇是？

偷偷跟你讲哩：买光饼，要挑那种饼皮有点焦黄，但摸起来不硬的。焦黄说明火候够，饼皮不硬说明水分留得好。买到这种，嚯，你就赚到了！

巷子里的故事，随你怎样逿逿都讲不完~

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我就觉着，这才是老建瓯的味。后来跟老板聊了聊，晓得他是从建瓯老城里搬出来的手艺人，几十年都冇变过配方，真的是“老货仔”的坚持。你要是去建瓯，像这样的小巷子，才值得你细细遨遪。

后头还有什乇问题？

你可能会问嚯：“这巷子里有冇其他好吃好玩的？”我跟你讲，野有！但这个嘛，得你自家去逿逿，才能晓得。老建瓯的巷子，就是要你慢慢觑，才会有味道。