诶，你晓得不，淮南蔡家岗哩晚上的小巷子，野有意思哩！最近我去逿逿了一趟，嚯，那种味道真是老建瓯的味道。照我看嚯，很多人讲建瓯老巷子嘛，都会想到城里头哩弯弯绕绕，但其实蔡家岗这块晚上的巷子才有点“真货”。你讲是冇是嘛？
巷子里的夜市，啥都能觑着
说起来嘛，蔡家岗晚上的巷子野跟别处不同哩。它冇那种高大上的大排档，冇啥灯红酒绿，但巷子口一进去，你就晓得了，这里是“接地气”的地方。哩晚上七点后，巷子里就开始热闹起来了。小摊贩一个一个摆出来，卖什乇的都有，光饼、扁食、腌菜、还有内角煮的花生米，嚯，老味道一股一股扑面来。
我后生时节那会，蔡家岗晚上的巷子还是野朴素的，冇现在这么多花样。彼日我去逿逿，巷口就闻到一股香味，诶，对哩！是那种老样子的油炸鱼丸，老板还是用那种黑铁锅，冒着油烟，炸出来黄澄澄的鱼丸，嚯，咬一口外酥内嫩，内角味道抵得上一碗地道光饼，你讲是冇是哩？
巷尾的扁食店，藏着老建瓯的记忆
安呢，你要问我巷子里最值得去的地方是哪块嘛，我跟你讲嚯，巷尾有家扁食店，野推荐哩！它冇什乇大招牌，就一个平平无奇的小门面，但你进去坐下，老板娘一碗扁食端上来，你就晓得，这碗是真货。
我偷偷跟你讲，这家扁食店里的肉馅是用建瓯本地的猪肉，配上野讲究的五香粉，嚯，煮出来的汤头清甜，肉馅鲜嫩！再配点小菜“建瓯腌菜”，一口扁食一口菜，安呢就对哩！而且老板娘会讲故事，她会讲她细伲时节怎样学做扁食，听得野有味道。
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就坐下食了一碗扁食，嚯，食得我心里头暖暖哩。这才是老建瓯的味道，你讲是冇是？
诶，讲到这，你可能会问，蔡家岗哩巷子是不是每晚都野热闹？我跟你讲嘛，一般般哩，周末晚上会更热闹。你要去的话，记得早点去，太晚了有些摊子就收了。
标签：#淮南蔡家岗晚上的小巷子 #建瓯夜市 #老巷子里的味道 #扁食店 #建瓯美食
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