诶，侬晓得伐，最近我去荡马路，听到一个小囡问阿拉爷叔：‘济南老屯还有卖的吗？’我心里一咯噔，哎呀，这个问题老有意思了！搿个老屯，搿辰光可是响当当个名字哦，听到就让人想起阿拉小时候吃过个那些个酱菜、腌菜啥物事，味道老结棍个！
可是啊，现在搿个东西，侬要讲“老屯”，怕是呒没几个人晓得了。侬讲是伐？
济南老屯个门道，侬晓得伐？
搿个济南老屯哦，最早个时候是做腌渍类个酱菜起家个，比如黄瓜、萝卜、还有搿种蒜头啥物事。阿拉爷叔老早跟我讲，搿个牌子最早是山东济南个，后来才渐渐传到上海来，搿个味道哦，老上海人一吃就晓得是‘正宗’个。
搿种酱菜哦，讲究个是腌制个时间和比例。侬晓得伐，腌菜里个盐水浓度，搿能是个重点。太咸了味道呒没层次，太淡了又腌不透。照我看来哦，搿济南老屯个味道，搿能就像上海人讲个“弄堂里厢个生活”，平平淡淡里透着点做工精细个讲究。
侬要买济南老屯哦，老早个时候去城隍庙附近个那些杂货铺子准能买到。搿能也是个老上海个特色，啥物事好吃个东西，搿总要藏在小弄堂里厢。现在嘛，侬去大超市，可能侬要多翻翻货架，侬要找搿个“酱菜专柜”，有时候才有搿个牌子。侬还可以去小区附近个老杂货店碰碰运气，搿种地方常有惊喜哦！
搿个味道，老上海人个心头好
讲到济南老屯哦，侬晓得啥物事最好吃？我跟侬讲哦，是黄酱腌黄瓜！搿个黄瓜脆脆个，咸中带点甜，吃一口啊，咬下去搿个声音，嘎吱嘎吱个，老爽口了。我年轻辰光，阿拉爷叔配一碗白粥，再来搿个腌黄瓜，搿个就是一顿“神仙饭”哦，侬讲是伐？
搿种酱菜哦，除了配粥，搿还能用来烧菜。侬拿搿个腌黄瓜，切成小丁，跟肉末炒一炒，再加点豆腐干或者青椒，搿个下饭绝对是“饭扫光”哦！
不过哦，这个酱菜个保存也有讲究。侬晓得伐，开过盖个酱菜，一定要放冰箱里厢，搿样才会保持味道。老上海人讲，搿种东西吃起来老有家里个味道，搿不是随便个调料能代替个。
侬问我：现在买搿个东西，还值得伐？
值得个哦！搿个济南老屯，不单单是味道好个问题哦，还带着一份老上海个回忆。搿种东西，吃一口就能让侬想起老弄堂里厢个日子，让人觉得暖心。
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