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诶，我跟你掰扯清楚啵，最近硬是有人跟我讲银川南门广场小巷子是个“网红”地方，啥子吃的玩的都好得很。我呸，你懂个屁！你晓得没，这地方硬是桂柳人的命根子，懂规矩没？搞不懂规矩，你走进去就是个冇（没）魂的空壳子，吃啥都像吞沙子！今天我就跟你杠一杠，把这个巷子的讲究讲到你服气，讲到你回去睡觉都得琢磨“原来是恁子回事”。

银川南门广场小巷子的规矩，懂了才算入门

我先跟你讲哈，这巷子嘛，看起来是平平无奇的一条小街，但你晓得不，它是桂柳味道的缩影。无论是吃粉、喝酒、买点土货，规矩多得像桂林的山水，弯来弯去，绕死你！有些人搞不清楚，硬是跑去巷子里乱吃、乱买，回头还要骂街说“这没啥子特别”。你讲是不是咯，搞不懂门道还敢乱评价，真是瞎了眼！

吃粉的规矩：这才是“银川南门广场的魂”

你给我听好咯，这巷子的米粉才是正宗！有些外地人吃粉，硬要加啥子奇怪的配料，搞得像花样年华一样乱七八糟，你讲是不是咯？照我看嘛，吃粉的规矩就是：酸笋、黄豆、葱花、辣椒油，搭配刚刚好。你敢加个什么沙拉酱，我直接劝你滚回去吃披萨去！

老子偷偷跟你讲，吃粉的时候，酸笋一定要多加一瓢，那个酸味嘛，硬是能把整碗粉的魂给提出来！还有，粉店老板舀粉的时候，你一定要盯紧，看到粉的量少了，就得马上开口：“老板！粉少了噻！”这就是老桂柳的吃粉规矩，懂不懂？

巷子里的猫腻，走错一步就被坑

再讲一个猫腻给你听，你晓得巷子里的“老酒摊”啵？有些摊子是老辈子传下来的，酒是用桂柳的米酒酿出来的，硬是地道得很！但是呢，也有些摊子是外头来的“冒牌货”，酒味淡得像自来水，一点劲都没有！所以嘛，选摊子的时候，你得看清楚，摊位上的桌子有没有老旧的划痕，这才是正宗的老摊子。新摊位嘛，看起来干净，实际上坑人得很，懂不懂？

桂柳老鬼都晓得的“小巷子规矩”

那天晚上我吃饱夜饭，就想去巷子里喝两口散酒，没想到走到巷子尾，看到一家摊子上挂着“百年老酒”的牌子，老板在那吹牛。老子一看那个酒坛子，新得像刚从超市买来的，心里就晓得“这摊子不靠谱”。果然，一口酒下去，淡得像白开水，老子直接把酒杯拍桌上，走人！

我跟你讲，巷子里的正宗酒摊，酒坛子一定是有岁月痕迹的，坛口还有点酒垢。这就是老桂柳的选摊秘诀，记好了！

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后手问题：巷子里的小吃真的都是正宗的啵？

我告诉你，巷子里的小吃嘛，确实有些是正宗的，但也有些是“挂羊头卖狗肉”的杂牌货。你必须要用嘴巴吃，用眼睛看，懂得分辨。比如那些卖“桂林糕”的摊子，你得盯紧糕的颜色，偏黄的才是地道，白白的那种就是假的，懂了啵？

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