喔跟你讲啵，最近去桂林混了一圈，发现有些东西真是越搞越地道。特别是那种一口卵香的鸡，简直是爽到卵都跌。听讲本地有些做鸡的地方，电话一打，搞得你想天天都克。这不，我就来给你掰掰“做鸡电话是多少”，让你晓得到底有多爽。
桂林做鸡，地道到卵是的
你晓得没，桂林这边的鸡，卵是有讲究的。不是随便拿个鸡就能搞，得是那种跑山鸡，肉质叼杠，滑嫩得卵好吃。特别是那种白切鸡，一刀下去，肉汁都能溅你一脸，真是卵火烫的鲜！
我估堆，大家最关心的就是哪个做得好，电话在哪拐？喔更子你讲，桂林这地方，鸡店多得像七黑八黑的蚊子，但真要找到靠谱的，卵麻烦。好在我晓得几个地方，那味道真是醒龙，电话一打，直接送到你家门口，爽得你连骨头都想啃。
电话在哪拐，记住这几个
桂林有几家老字号，电话基本都藏得比较深。像“老王家鸡店”，那是本地人吃得最多的，电话得熟人带路才能搞到。还有“山水鲜鸡”，他们家煲的鸡汤，喝一口暖到卵都颠，电话当然也不轻易外传。
醒龙点：如果真想吃到叼杠的鸡，记得早点打电话，太晚了可能鸡都没卵毛了。
再跟你补充一个小秘密，很多店其实有隐藏菜单，你得打电话的时候问一句“老板，有没特别的搞法？”有时候还能吃到些稀罕货，比如陈皮鸡、香茅鸡，味道都是算卵猛的。
做鸡的精髓，靠的是卤水
更子卵讲法，鸡好不好吃，卤水是关键。桂林这边的卤水，讲究的是用本地的香料，加上古法熬制。听说有些做鸡店的卤水，熬了几十年，味道叠叠叠，香得掉你公龟。吃过一次就晓得，这种味道在哪凯都找不到。
喔跟你讲啵，有些店还会让你自带鸡去卤，服务算卵贴心。电话一打，预约个时间，直接克搞就行。没信你克试下子，吃完之后你会觉得，别的鸡都是搞卵没见。
如何避免踩坑，电话打对是关键
当然咧，做鸡的地方多，水平却是参差不齐。有些店的鸡，咋一看还行，吃起来却是卵毛灰，搞得你想骂人。最好的方法就是多问问本地人，打电话前搞清楚他们的招牌菜是啥，总不能瞎打吧？
醒龙点：记住，电话打过去先问清楚鸡的来源和做法，没然你就等着吃后悔药啵。
那到底要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记住一点：电话打到那些天天爆满的店，味道肯定跑不脱。再不济，就问问当地的朋友，他们肯定有内情的。
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