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诶,侬晓得伐?庄河品茶这个事情,老早辰光是老上海人个讲究,侬要讲现在阿拉上海人还记得伐?可能有点人记得,有点人就是拿来噱头了。我最近去个茶馆,看到几个小年轻勒拉喝茶,讲是“庄河品茶”,结果就点了几杯奶茶,边上还有一盘薯条。我看了,心里想:搿个么叫庄河品茶哦?

庄河品茶,勿是随便喝点茶

照我看来哦,庄河品茶个真正意思,是讲老上海人坐下来吃茶嘎讪胡,讲讲故事,赏赏茶个味道,是真正个享受个过程。搿样伐是随便喝一杯茶可以了事哦。侬要晓得,庄河品茶个“品”字,是有讲究个,食个茶要品出味道,品出生活个“闲”。

我年轻辰光搿歇,爷叔就带我去茶馆,搿个茶馆里厢,老伯伯们围一圈,手里捧着茶盅,茶叶漂在上面,咕嘟一口,咂一下嘴,讲一句:“老鲜脱了!”然后开始拉杂讲故事,有讲弄堂里个新鲜事,有讲隔壁阿姐嫁个啥样个小开,故事讲到一半,茶再咕嘟几口,伊个意思,侬讲有味伐?

庄河品茶个门道

这个嘛……庄河品茶个门道,第一是茶叶要选好,老上海个嗜好,是讲究喝绿茶,龙井是排第一个。茶汤要清,颜色勿能浑浊,侬一看就晓得个。第二是器具要讲究,茶盅要小,勿能像搿些咖啡杯一样大个,侬要用搿种小巧个盖碗,抓起来有手感,喝起来有仪式感。第三嘛,就是搭伙吃茶个人要会讲话,嘎讪胡勿是随便吹牛皮哦,要讲点故事,讲点趣闻,搿样才算是庄河品茶。

偷偷告诉侬哦,真正个庄河品茶,茶叶冲第一泡是勿能喝个,上海人讲第一泡是“洗茶”,侬要倒掉,第二泡开始,味道才出来。侬如果喝第一泡,味道勿对个,可能还会带点涩味。 相关图片

庄河品茶,不只是吃茶

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其实庄河品茶,也是一种生活态度。搿个辰光,茶馆里厢,阿拉上海人坐着吃茶,不光是喝茶个事情,伊是一个社交场合。大家坐下来,讲故事,谈生意,有时候还会拉起二胡来唱一段,搿样个氛围,侬讲是不是老有意思?

我记得有一趟辰光,我带阿拉小囡去豫园边上个老茶馆,里厢搿天有一个爷叔在讲老上海个故事,讲到阿里搭个弄堂里厢有一个四合院,里厢藏了一个老古董,搿个故事讲得真是生动,我小囡听得眼睛都亮了,茶都忘记喝了。这就是庄河品茶个韵味哦。


侬问我:庄河品茶有啥推荐地方?

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照我看来哦,现在上海个庄河品茶地方,老早辰光个老茶馆勿好找了,不过豫园边上还有几个老字号,还有搿些新派个茶室,侬可以去试试看。不过要吃到正宗个味道,可能还得找搿些爷叔们聚个地方,搿样才有老上海味道。

标签:庄河品茶、老上海、茶文化、豫园、品茶门道

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