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诶哟，我跟侬讲哦，最近有朋友来问我，说啥德州晚上站大街的地方在哪。我一听还以为是啥新鲜事，后来才反应过来，这个其实讲的就是德州烤鸡嘛！侬看现在这个网红店搞出来的噱头，名字起得老有意思咯。站大街，啥意思？就是讲晚上摆摊卖烤鸡的地方。搿个名字一听就是有点“混头”的哦。

德州烤鸡的门道，侬晓得伐？

这个嘛，德州烤鸡搿样东西哦，老早就有名气咯。听我爷叔讲，以前在德州，那里的烤鸡是专门有手艺的，讲究个卤汁配方，鸡肉嫩个来咬一口就要流汁脱。后来上海这里也开始流行起来，把大街上卖烤鸡的地方叫“晚上站大街”，一听就有点接地气个味道伐？侬想想，上海人喜欢吃鲜得来个东西，烤鸡搿样东西就正好对路了。

噱头归噱头，味道才是灵魂

我跟侬讲哦，搿些地方晚上卖烤鸡，味道好不好，侬一闻就晓得了。走过去闻到那个香味嘛，别讲，肚皮马上要叫脱。搿些摊头上能有点门道的，卤汁个配方是关键哦。侬晓得伐？有些是用五香料加上秘制个糖水，泡出来的鸡皮嫩得来，咬一口嘎吱嘎吱响。我老早辰光去尝过一次哦，那味道真是老结棍脱。

偷偷告诉侬哦：侬要买德州烤鸡，要挑那种皮上有点微微焦黄，油光光但是呒没太腻的。卤汁闻起来要有点甜香，又带点咸鲜个味道。记住，鸡腿一定要嫩，侬拿手轻轻一撕就开，这才是对路的。

德州烤鸡站大街，老上海个夜生活

讲到晚上站大街嘛，搿个其实也是老上海人个习惯咯。侬看以前上海街头夜市，热闹脱嘞，什么生煎、葱油饼、还有搿些烤鸡摊头，都是阿拉夜生活个一部分。搿样东西哪里能少得了？我记得搿天夜快点吃好夜饭，就想出去荡荡马路，结果在弄堂底发现个烤鸡摊头，味道香得来让我停脱脚。买了一只回去，吃到最后连骨头都要啃干净个哦。

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侬问我：哪能找到对路的地方？

照我看来哦，这个地方嘛，侬要去那些热闹点个街头，比如在虹口、杨浦个夜市摊头上找找。特别是那些人排队的地方，八成搿个烤鸡是有点讲究个哦。

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