诶，最近莫名其妙的就听到个问题，你搞哪样嘛？
我跟你讲啊，前两天我在街边坐着吃粉，隔壁桌几个崽子，讲得那个天花乱坠噻。说啥子“大连开发区哪有小粉屋”？我听着就火大，你晓得他们讲啥子嘛？居然有人讲，说这地方没得真正的小粉屋，卖粉的都是瞎搞的！我呸！你莫跟我扯东扯西，我老桂柳吃粉吃了几十年，听到这种鬼扯话，硬是想拍桌子！
讲到这“小粉屋”，你们晓得没？这可不是随随便便一个店都能叫小粉屋的咯。真正的小粉屋，它有规矩，有讲究，有历史，你懂不懂嘛？今天我就要跟你掰扯一哈，啥子才叫正宗的小粉屋，啥子叫唬人的假货！
大连开发区的小粉屋，门道弯得像阳朔西街的巷子！
我跟你讲清楚，大连开发区的小粉屋，不是你随便看到一个招牌写着“XX米粉”就能算数的。真正的小粉屋，第一，看老板的手艺；第二，看店里头的氛围；第三，要有那股子地道的味道，不是加点鸡精就能搞定的！你讲是不是咯？
有些店，硬是把粉搞得像北方的面条一样，汤清得像白开水，料少得像老板抠门！那叫啥子粉嘛？那叫“假粉”，骗那些不懂行的北方人还行，骗老桂柳？甭想！
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正的小粉屋，第一，要有炖得浓浓的螺蛳汤底，香味冲鼻，辣椒油一定要自己炒，不能买现成的。第二，粉要选细粉或者切粉，滑溜溜的口感，吃起来要弹牙。第三，配菜绝对不能少，比如酸笋、腐竹、木耳，这些都是灵魂，少一个都不行噻！
再讲一哈，老板的手艺才是灵魂，没得手艺的店全是鬼扯！
你别以为开个店就能叫小粉屋，真正的小粉屋，老板必须是老手！我年轻时候，听我阿爸讲，桂柳的粉店老板个个都是从小练手的。切粉、熬汤、调料，每样都要练到炉火纯青才能开店。你现在去看看，有几个老板是这种老手？有些人连啥子是螺蛳粉都搞不清楚，就敢出来开店，你讲可笑不可笑噻？
我记得有一次，我带我家崽去大连开发区吃粉，看到一家店，门面烂撇撇的，老板还装得很地道。我点了一碗螺蛳粉，结果端上来一看，料少得可怜，汤清得像洗脸水，螺蛳味一点都没有。我直接把碗推回去，跟老板吵了一架：“你这叫啥子螺蛳粉嘛？你莫骗我老桂柳！”后来才晓得，那老板是个外地人，根本不懂做粉的门道！
总结一句，真正的小粉屋，靠的是味道和初心！
照我看咯，大连开发区要找到正宗的小粉屋，不是看招牌，不是看装修，是要看味道。你闻一闻那汤底香不香，吃一口看粉滑不滑，再跟老板聊两句，问问他做粉的门道。你只要晓得这些，就不会被那些假粉屋骗了，懂不懂嘛？
你可能会问：那大连开发区到底有没得正宗的小粉屋？
呵呵，我跟你讲，有是有，但少得可怜。你要找的话，最好去那些不起眼的小巷子里，专找那些门面简陋，但老板看着很“地道”的店。大店？甭想，大店都是做生意的，味道跟老桂柳的粉隔了十万八千里！
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但是前三天都没有人来，于是张强强升级了揽储手段。