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诶,你们搞哪样?「开封品茶」这事还能扯歪了?

我跟你讲噻,最近硬是听到一堆人鬼扯,说什么开封品茶就是泡杯茶、摆个架子、装个腔调。我呸!你们晓得个卵!开封品茶这点事,门道多得像阳朔酒吧街的巷子,弯来弯去,绕死你咯!

开封品茶嘛,最早是在桂林、柳州这些地方兴起来的,尤其是桂林,早些年的茶馆老板个个都是茶艺师,懂得那叫一个精。你以为随便拿个茶壶、泡壶茶就能叫品茶啊?没得那样简单噻!

开封品茶的讲究,你晓得几个?

我跟你掰扯清楚噻,开封品茶硬是有几个死规矩。你要是搞不懂,别说是老桂柳,连门都没得进!

第一,茶叶的挑选是关键

我就先问你,你们一般喝啥茶?铁观音?龙井?还是普洱?诶,我呸,那都不对!开封品茶讲究的是中间的这股“均衡气”,不能太浓,也不能太淡,像桂林人吃米粉一样,汤要调得刚刚好。

我小时候听我阿爸讲啊,开封品茶最好的茶叶,是要从广西的猫儿山那凯弄来的野生茶叶,味道清香又带点苦,喝一口,硬是能把你的“火气”压下去,舒服得很噻!

第二,泡茶的手法不能乱来

诶,你莫讲随便泡一壶就能叫品茶嘛!泡茶的手法有讲究,尤其是水温和时间,硬是要控制得死死的,稍微差一点,那茶就废了。我跟你讲,开封品茶的茶水温度最好是85度左右,太高了就把茶味“烫死”了。时间嘛,第一次泡3分钟,第二次泡2分钟,第三次就泡1分钟,味道才能层层递进,晓得没?

老子偷偷跟你讲,开封品茶还有个“老鬼规矩”,泡茶的水一定要用山泉水,尤其是桂林的龙脊泉,那味道才够地道!你莫传出去噻! 相关图片
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第三,喝茶的讲究别犯规

喝茶也是有规矩的,搞哪样?你以为拿起杯子直接灌下去就行?我呸!喝茶讲究三步走:先看茶色,再闻茶香,然后小口品。你要是直接喝,跟喝凉白开有啥子区别?你讲是不是咯!

开封品茶,没是普通人随便玩的咯!

照我看噻,开封品茶这东西,是老桂柳的文化瑰宝,懂得人不多,但一旦学会了,那就是人生享受。你们要是搞不懂,莫装懂,免得被人笑死咯!

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后手问题:那如果没得好茶叶和泉水,开封品茶是不是就没法搞了?

我的答案:呵呵,你懂个屁!没得好材料,可以退而求其次,但规矩不能改,手法不能乱,心态要摆正噻!懂不懂?

标签:#开封品茶 #桂柳文化 #茶叶讲究 #泡茶规矩 #老桂柳的歪理

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