来源:傅振华,作者: ,:

诶,你晓得不?最近我遨遪时节发现啥

我跟你讲嚯,前阵子我吃饱在老城里逿逿,忽然想到哩,这个“颖上哪有站大街的”这个词哩,咋听咋有意思嘛,是冇是?你讲这个词,站大街的,仱都觉得是人站着嘛,莫讲不是哩?但我细伲时节听我公讲,这个词不光讲人,还讲一种味道、一种韵味,你晓得不哩?

嚯,那天我正好走到一个小巷,巷口站着一个卖光饼的师傅,旁边摆了个手推车,车头挂着一块牌子写着“颖上光饼”。我心里一动,啊哟,这不是“站大街的”嘛!我就站着瞅了一下,发现这个师傅哩,不光卖饼,还在那跟人讲闲谈,讲光饼怎样做、怎样吃,野有味嚯。

站大街的,到底站的是啥味道?

照我看嚯,“站大街的”哩,站的不是仱,也不是什乇物件,而是一种味道、一种老建瓯的韵味。你看嘛,像颖上光饼、建瓯扁食、还有巷子里老货仔的棋盘声,这些都是“站大街”的味道,是不啦?

我后生时节,颖上哪有站大街的?野多嚯!像豆腐摊、炒栗子摊子,还有卖糖葫芦的,站在哪块都是一种景。嚯哩,那味道是扎扎实实站出来的,不是随便弄弄就有的。这就是老建瓯的风味,弯来弯去像巷弄,野深哩。

诶,对哩,讲点门道出来

“站大街的”有个讲究,晓得不哩?站得好不好,不光看东西好不好,还得看仱会不会“站”。野险嚯,你看那些老货仔,他们站在哪块,眼神都不一样。站得有韵味,仱就愿意靠过来,愿意听你讲、愿意买你的东西。

我偷偷跟你讲嚯,颖上“站大街的”讲味道,第一是要有“老味”,不光是东西本身味道好,还要有讲古的功夫。第二哩,要有“站相”,不是随便摆个摊就行,得站得有吸引力、有故事。第三嘛,要会“做夥”,你跟仱讲闲谈,仱就愿意和你做夥,这样才站得稳。

安呢就对哩,站出点意思来

站大街的,站的就是一种意思,建瓯的老味、老货仔的韵味,还有那种仱来仱往的热闹劲。你讲是冇是?这个词野有趣嚯,是不啦?下回你再去逿逿,站着瞅一下,不光是看仱,还要看味道。


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后手问题:那“颖上哪有站大街的”最出名的是啥?

照我看嚯,颖上的光饼和扁食,绝对算“站大街的”里的“老货”。这两个东西,味道扎实,故事野深,站得稳哩。你去巷仔里找找,一定有惊喜。

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