来源：小花仙全集，作者： ，：

诶，你讲是冇是？宝山区那里有鸡婆，真是趣味哩~

你晓得不，我上回去宝山区遨遪，没啥事就逿逿，结果啊，碰着几个老货仔在讲“宝山区那里有鸡婆”的事。哩，我跟你讲，建瓯人一听到这句话，咱反应可能是“啥鸡婆？”、“啥宝山区？”对不对？有仱还以为是啥新开的鸡婆店。其实嚯，这个鸡婆可不是普通鸡婆哩，是有故事的！

我后生时节就听我公讲过，宝山区这个地方，老早是个山窝窝，啥都冇，后来有仱人搬去住，慢慢一代代住下来了，就有了些奇怪的规矩和习惯。说到鸡婆嘛，我跟你讲嚯，这名字是有野来头的，建瓯人讲究吃鸡嘛，对不对，鸡婆就从这来的。

鸡婆是啥？怎样才是正宗的鸡婆哩？

诶，这个野险哩！照我看嚯，鸡婆其实是个讲究的东西，冇是随随便便讲就行的。你要讲鸡婆哩嚯，就得去宝山区里头那些老住户家里，吃他们自家做的，才叫正宗。外面仱卖的鸡婆，味道是一般般哩，冇啥灵魂。真正的鸡婆嚯，它是一个人的手艺加上建瓯的风土做出来的，野有讲究！

我细伲时节跟我公去宝山区，有一年过节，住在那里的一个老货仔请俺吃鸡婆。我公跟我讲，宝山区的鸡婆嚯，是从用料到做法都特别的。你晓得不，他们选的鸡都是在山里跑的那种土鸡，肉质野鲜嫩；然后用建瓯本地的米酒慢慢炖，炖得汤汁浓稠又带点甜，吃起来野野野好吃哩。

诶，我偷偷跟你讲嚯，真正正宗的宝山区鸡婆，你吃的时候一定要记住一个小窍门：嚯，就是先喝汤后吃肉，汤里是精华哩！一般先喝一小碗汤，暖胃又开胃，然后再吃鸡肉，哩，安呢就对哩！

吃鸡婆的故事，老建瓯的味道就在这里

彼日我食饱暝昏，就想去宝山区巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的一家农家小院，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。进去一问，果然是鸡婆哩！我坐下点了一份，喝一口汤，嚯，那个味道，抵得上一碗地道的建瓯光饼，真是有魂哩。

吃完了鸡婆，老货仔还跟我讲了一个故事，说鸡婆这个名其实是从“鸡吃了婆下蛋”来的，意思就是吃鸡婆的人都能有好运，像鸡婆一样下蛋生财。诶，对哩，这个故事还真是有点意思哩，是冇是？

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你可能会问：鸡婆哪里最好吃？

照我看嚯，可能还得去宝山区的老住户家里吃，真的比外面的好野多哩！不过你要是真吃不着，也可以找些老字号的农家饭店，味道还勉强可以哩。

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