诶，你最近是不是也听人讲过这个“700块的全套”？我跟你讲，前几天我跟几个老鬼在柳州的粉摊上掰扯这个事情，硬是吵得火冒三丈。你晓得嘛，好多人都以为这个价格是啥子标配，结果搞到最后，连全套是啥都没搞明白，还在那里鬼扯。今天我就要摆清楚，700块的全套是荤的还是素的这个问题，免得你们天天在那里扯东扯西，浪费口水。
你先搞清楚，啥子叫全套？
首先，讲到这个“全套”，你们晓得不晓得，咯不是简单的一盘菜、一碗粉的意思。柳州也好，桂林也好，这个“全套”讲究的是一个体验，一个从头到尾的完整流程。你要是像个外地崽子一样只晓得问价格，那你硬是搞不清楚这个里面的门道。
照我看咯，700块的全套嘛，肯定是荤的！你讲噻，素的东西哪能值700块？就像你去吃螺蛳粉，点一碗清汤素粉，搞得像是在吃健康餐，你觉得柳州的老鬼会买账咩？不可能咯！全套荤的才是硬货，才是老桂柳的风味，你服不服嘛？
荤的全套，里面有啥猫腻？
我跟你讲清楚，700块荤的全套，不是说简单地来个“搭配套餐”，里面是有讲究的。比如你去桂林的米粉店，老板问你“要加料咩？”你点了全套，荤的料啥子都有，卤蛋、叉烧、牛肉、黄豆、腐竹，甚至还有老鬼特别喜欢的酸笋！加得满满当当，搞得像过年一样，这才叫全套噻！
老子偷偷跟你讲，荤的全套，最重要的是那个配料的顺序。比如酸笋和黄豆，一定要最后放，才不会抢了汤的味道。这个是我小时候听我阿爸讲的，你要信，就这么搞，准没错！
但是咯，有些店家的猫腻你也要防着，比如有些“荤”的全套，里面的料是假的，什么假牛肉、假叉烧，外头刷一层颜色，骗你是正宗的。你要是没得经验，硬是会上当！我年轻那时候就吃过亏，后来学会了看料的颜色和纹理，才没再被坑。你记住，荤的东西一定要看质感，别光看表面。
素的全套，抵得过荤的咩？
有人可能要杠了，讲素的全套怎么就不能值700块？我呸！你讲嘛，素的东西顶啥子用？拿一碗清汤寡水的桂林米粉，配几个素菜，价格硬是要顶到700块，你觉得抵得上老子的一碗螺蛳粉咩？这不是搞笑是什么？
素的全套嘛，我不讲它没得价值，但是你要说它值得过荤的，那硬是鬼扯。柳州人、桂林人都讲究一个“料足”，而素的东西嘛，怎么搞都缺少那个滋味。你讲是不是咯？
你要问我，700块值不值？
值不值，我跟你讲，只看你吃得爽不爽。荤的全套，吃得满嘴流油，才叫值；素的全套，吃得清汤寡水，那就算了。你看嘛，这里面的讲究，才是老桂柳的味道。
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