最近的闲谈，讲到技师92手打这事
诶，我跟你讲嚯，最近好几个老货仔在厝里吃茶讲古时节，都问我技师92手打一般多少钱。你讲是冇是哦，现在人野好奇这个事情，觉得有点神秘又有点门道。其实嘛，这个事我后生时节就懂了，安呢讲起来，还是有点意思的。
技师92手打啊，听名字好像野专业，实际上你要晓得，价格是一个方面，手艺是一个方面。你冇讲价钱高的就一定好，也冇讲价钱低的就野差。像俺建瓯老巷里的扁食店，冇是装修好就味道好，吃的是个老本事嘛，你讲是冇是？
技师92手打的门道，照我看嚯
这个嘛，技师92手打，手艺是关键，价格是其次。一般嚯，市场上的价钱都落在100块左右上下浮动。你讲是冇是，这东西，冇是乱抄价，手艺好的仱，价格自然高一点，但高不过150。要是低过80块，那你就得擦亮眼睛，可能嚯，手艺会逊色些。
手打嘛，有讲究。像俺建瓯人做光饼，手艺老道的仱，做出来的饼是野香，轻轻一撕就有层次感。技师的手打也是安呢，要看他的手劲、细腻度和时间掌控。冇是随随便便拍拍打打就叫手打，讲究多着嘞。
偷偷跟你讲嚯，选技师时节，你得看他的手指头。手指头细长的仱，劲道一般会好一点。还有嚯，最好挑个精神头野好的技师，冇是手打到一半就冇力气，那就冇意思了。
还有个讲究，就是环境。像建瓯老街巷弄里的扁食店，一进去，环境清爽，才吃得舒心。技师92手打也是安呢，环境要干净利落，技师的工具要整洁，气味要冇怪味，才是正道。
技师92手打，值得尝试，但要懂挑
诶，照我看嚯，这个手打啊，适合那些想放松放松的人。冇是你想赶时间、或者只是随便尝尝，那就不如去巷口买碗扁食快快解决。手打嘛，讲究一个舒心、细腻和享受过程。你讲是冇是？
上回我带俺囝去遨遪，走到巷角里一家手打店，技师是个老货仔，手艺野有一套，价格嘛，也合适，92块。俺囝还讲，这个手打比他们城里的野舒服。你看嚯，价格冇是关键，手艺才是本事。
后手问题，老货仔的答案
朋友可能会问：技师92手打还有冇其他讲究？
我的回答：喂，当然有嚯！比如技师的按摩力度是不是刚好，时间是不是够长，还有技师的态度野重要。要是技师全程冇笑容，像建瓯巷弄里那些冷脸扁食店老板，我就冇想再去第二回。
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