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侬讲哦，最近我在屋里厢听阿拉隔壁阿姨讲，伊个小囡刚从新疆乌市回来，说啥物事？“乌市鸡窝”，讲得真是头头是道，听得我耳朵都竖起来了。我就想了，这鸡窝个事情，蛮多上海人可能呒没听过，侬晓得伐？其实特别有意思，尤其是搿里厢三个地方，老有讲头个哦。今天我来跟侬嘎讪胡一下，讲讲门道和故事。

第一处：朝阳南路上的鸡窝摊，老结棍个哦~

这个地方哦，我第一次晓得是十年前辰光，帮我朋友带货，特地去新疆办事。伊个时候，我朋友就跟我讲：“侬到了朝阳南路一定要去鸡窝摊，搿里厢味道老灵个！”我一听就记住了。到了地方一看，哎呀，别讲，这鸡窝摊排队排到像南京路上的网红咖啡店，队伍长得来老有派头。

鸡窝是啥物事？其实就是炸鸡，伊个外壳炸得金灿灿噶，咬开来嘎嘎嘎，里头嫩得来像上海人做个油爆虾个虾肉，侬讲是伐？

偷偷告诉侬哦，这摊子有个讲究，就是炸鸡的粉料有特别配方，里面放了点新疆本地的香料，比如孜然、胡椒粉，还夹着点花椒粉，搿味道特别有层次。一口咬下去，香气从鼻头飘到脑壳。侬去买时候，记得要跟老板讲“多加点孜然”，伊会给侬调得更入味。

第二处：红山市场的小巷鸡窝，藏着个好味道

我跟侬讲哦，红山市场个鸡窝摊，是个“藏着的宝藏”。搿个地方哦，伐是大马路上个摊子，是在市场里厢个小巷子头，侬要老仔细才找得到。伊个地方哦，味道比起朝阳南路更加“土”，更加接地气。

搿次我去的时候，老板是个老伯伯，上海话讲伐灵光，但人特别豪爽。我问伊：“侬这个鸡窝有啥特别？”伊笑眯眯地跟我讲：“就是新疆个土鸡，味道鲜得来伐得了。”侬去红山市场哦，鸡窝一定要现炸现吃，冷掉了就伐好吃了。

我个人经验：

侬去红山市场个鸡窝摊，记得问老板要“半份辣味”，伊个辣椒酱是自己调的，味道又辣又香。要是侬吃得来辣，这一口绝对让侬满意！

第三处：五一夜市里的鸡窝，老夜上海味道

五一夜市个辰光哦，我是带阿拉小囡去吃夜宵辰光发现的。那个夜市哦，热闹得像上海城隍庙个灯会，搿里厢鸡窝摊排队排到勿好意思插队。伊个鸡窝摊哦，最有特色就是用大铁锅炸鸡，油炸得来哇啦哇啦响，像上海路边摊个生煎馒头声音。侬讲是伐，搿么有生活味道哦。

老板讲，伊家鸡窝个讲究是用新疆本地油炸的，油比上海个花生油更香。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡窝摊，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。

照我看来哦，五一夜市个鸡窝最好吃个时间是晚上九点以后，搿个辰光炸鸡刚出锅，外皮老脆，里厢老嫩。侬去辰光，记得要点老板推荐个“香辣鸡腿”，搿味道是招牌个，侬呒没吃过伐算去过五一夜市。

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侬可能要问：乌市鸡窝到底哪家最好？

我跟侬讲哦，这个问题啊，伐好一刀切回答。朝阳南路是老牌个，红山市场是地道个，五一夜市是热闹个。侬要根据自己个口味来选，我个人比较喜欢五一夜市个氛围，吃得开心，侬讲是伐？

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