梅州兴宁品茶，品茶要品个“门道”是伐？

诶呀，我跟侬讲哦，最近兴宁品茶搿个东西老火哦，上海人晓得伐？侬哪能看，茶嘛，阿拉上海人也蛮讲究个，龙井、碧螺春，啥物事都有。不过兴宁品茶搿个嘛，侬想喝好，还真有点门道，呒没讲究哦！

搿天我去福州路边上个小茶馆喝茶，看到一个老伯伯，手拿着个梅州兴宁个小茶壶，泡得老仔细哦。我一边喝茶一边听他讲，才晓得搿个茶壶和兴宁品茶有啥“学问”。我嘛，今天就跟侬嘎讪胡一趟，讲讲搿个有啥讲究，侬听仔细哦！

搿个茶叫兴宁品茶，阿拉上海人哪能看？

侬晓得伐，兴宁品茶是广东梅州兴宁个特色，跟阿拉上海人喝个龙井啊，差别老大哦。阿拉喝茶嘛，讲究清爽，兴宁品茶搿个就讲究慢慢来，讲究“品”。侬可以想象，像阿拉上海人吃生煎馒头，伊个馅汁慢慢冒出来，搿个过程才是享受，是伐？

兴宁品茶个茶壶，比一般个老大哦，侬要用专门个功夫茶壶来泡，搿个壶小小个，泡出来个茶味道浓得来哦，香气能飘出两三条弄堂。伊个喝法嘛，跟阿拉上海个茶馆里厢喝茶嘎讪胡有点像，但更慢条斯理，讲究“慢品”，真是有意思哦。

侬晓得伐，泡搿个茶也呒没侬想那么简单哦。我跟侬讲，搿个茶叶嘛，先要用开水冲一遍，叫“醒茶”，伊个才不会有涩味。然后水温嘛，也有讲究，太烫了味道就跑脱了，太冷了又泡不出搿个香气。侬说是不是老复杂？

我偷偷告诉侬哦，搿个水温最好控制在80到90度，老早我爷叔就讲，泡兴宁品茶个水温要像刚烧开个汤圆水，慢慢晾一点点，搿能就对了。还有，泡茶个时候，水要从高往低冲下来，像阿拉上海人吃大排面个时候倒汤，搿个叫“高冲低泡”，茶味才会更香。

一泡出茶来嘛，侬就可以慢慢品了。兴宁品茶个味道，第一泡是最香个，第二泡味道就更浓，第三泡搿个时候就可以觉得茶叶个层次出来了，老有意思哦！

侬晓得伐，喝茶嘛，阿拉上海人讲究点心，兴宁品茶也可以搭点小食，比如梅州个客家小酥饼，搿个甜甜个，搭配茶个清香，老有味道哦。上趟我带阿拉小囡去梅州玩，搿个酥饼吃脱了，伊个嘴巴就停勿牢，连吃三块哦！

搿个茶喝好个时候嘛，阿拉上海人还可以搭点花生、瓜子，像茶馆里厢个零食，边吃边嘎讪胡，搿能才是喝茶个“精髓”，侬讲是不是？

照我看来哦，搿个茶叶最好买正宗梅州产个，我老早听我爷叔讲，梅州个土壤和气候最适合搿个茶叶生长，搿个味道才“原汁原味”。侬可以上网淘一淘，或者去上海个一些专门茶叶店问问，千万覅买搿歇便宜货哦，味道差得来侬会后悔哦！