诶,你听好了!孝感后湖鸡店小胡同,不是你随便进来乱搞的地方
我跟你讲咯,前两天有个外地来的朋友,硬是跟我杠,说他去孝感后湖那边吃鸡,结果搞得满头大汗,鸡没吃到,硬是被巷子转得头晕。我听了就火咯,诶,你晓得个卵!那里是后湖鸡店小胡同,咯种地方,不是你装个“桂林通”就能搞得懂的。你讲是不是咯?
后湖鸡店小胡同这个地方嘛,讲究多得很,你莫以为就随便一条巷子,进去坐下就能吃到正宗的东西。咯是孝感,有些路你没得本地人带着你走,硬是绕死你。还有,吃鸡嘛,这里头猫腻多得很,今天我就跟你掰扯清楚,让你长点见识,免得以后又来鬼扯。
第一,孝感后湖鸡店的门道,没得几个人搞得清楚
你晓得孝感后湖鸡店最经典的是什么嘛?就是鸡的原味!那些煮鸡的老店,鸡汤煮得清清亮亮,全是老手艺,鸡肉嫩得像豆腐。诶,但我跟你讲,这些店铺分布咯,硬是让人头疼。小胡同里头,弯来弯去,像阳朔西街的巷子,绕死你!
有些人嘛,硬要说那边的鸡店都差不多,随便挑一家就行。我呸!你懂个屁!哪凯随便吃都能吃出老桂柳味道咯?我年轻那时候,阿爸带我去吃鸡,咯地方就讲究“挑家店”。
我偷偷跟你讲,后湖那边最老牌的店,门头看起来烂撇撇的,但味道硬是有深度。要吃到最正宗的后湖鸡,记得找那些巷子尾巴的店铺,特别是隐藏在斜对角的那几家。门面越普通,鸡汤越惊艳,晓得没?
第二,吃鸡有讲究,莫装洋高手!
你们那些外地来的,最喜欢搞些不正宗的吃法。比如点鸡的时候,硬要加辣酱、加蒜泥,甚至还要加点奇奇怪怪的料。你搞哪样嘛?孝感后湖的鸡,讲究的是原味,鸡汤清清爽爽,鸡肉细细嫩嫩,不加乱七八糟的东西,才吃得出真味道!
上次我一个朋友,硬是加了一堆料,还说“这样才有特色”。我当场就翻白眼,咯种吃法,根本就破坏了鸡的灵魂。孝感后湖的鸡,你就按本地人的搞法,点个清汤鸡,不要搞些花里胡哨的东西,你讲是没是咯?
最后,我给你留个问题,你敢不敢接着杠?
诶,我晓得你们这些人吃完鸡,最爱问一个问题:后湖鸡店那么多,到底哪一家最正宗?我就告诉你咯,正宗不正宗,不是店铺的规模决定的,也不是网上点评能搞得清楚的。你要靠嘴巴去试,靠鼻子去闻,靠脚步去走,懂没?
标签:孝感后湖鸡店小胡同、桂林美食、吃鸡讲究、桂柳老味道、街边巷子
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我偷偷跟你讲,后湖那边最老牌的店,门头看起来烂撇撇的,但味道硬是有深度。要吃到最正宗的后湖鸡,记得找那些巷子尾巴的店铺,特别是隐藏在斜对角的那几家。门面越普通,鸡汤越惊艳,晓得没?