诶，你晓得不，日皮全过程免费这回事
我跟你讲嚯，最近我在街上遨遪，听见几个后生仔在讲“日皮全过程免费”，讲得野险，还带点神秘感。我心里想，建瓯人会八不？这事其实冇什乇神秘，做夥来话事嚯，里面还是有门道的。
这个嘛，日皮全过程免费，听起来像是什乇新鲜事，其实细伲时候我公就讲过，建瓯的“皮”文化哩早就有。你看咱这边皮影戏、光饼皮、还有皮蛋，哪一个不带建瓯的味？安呢讲，这“皮”是有层次有讲究的，不是光看表面。
皮里皮外的门道，细伲就晓得
建瓯的“皮”嚯，不单是吃喝里有，还是一种生活态度。日皮全过程免费这个事，我后生时节就体会过。彼日我食饱暝昏，想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。这就叫“皮里有味”，你说是冇是哩？
讲到这个日皮全过程免费嘛，真正的讲究是啥？我跟你讲嚯，皮不是光看外表，安呢讲，这个“免费”嚯，背后是“互相”。你看，建瓯人讲吃茶，讲做夥，讲情分，都是皮里皮外的“互相”。你去吃扁食，老板可能会送你一碗汤，让你觉得野暖心；你去买点什乇东西，摊主讲多送你几样，这些都是建瓯的皮文化的体现。
偷偷跟你讲嚯：真正懂“日皮全过程免费”的人，是会晓得“皮厚也得内角饱”。像我们建瓯光饼，外皮烤得够脆，但内角馅料讲究，甜咸搭配，吃起来有层次。做人也是一样，表面讲礼，内里讲情。
建瓯人的皮文化，讲闲谈才晓得
照我看嚯，日皮全过程免费，安呢讲，就是个生活的态度。你如果冇把“皮”这事琢磨透，就像吃扁食冇加辣一样，少了点味道。建瓯人嘛，开朗又实在，皮外讲礼，皮里讲心，这才是咱的风味。
下回你再听人讲日皮全过程免费，莫光看表面，记得掘掘内角的讲究。你讲是冇是哩？
后手问题：那到底怎样才能“懂皮”？
嘿，我跟你讲嚯，想懂皮，去巷仔里遨遪，找家老货仔开的店，或者去茶庄里听听闲谈，慢慢你就会八了。
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