诶，我跟你讲嚯，最近我去虎门南栅市场小巷子逿逿，碰见老货仔在讲这40块的事，你晓得不，这地方嚯，不是啥外人随随便便就能晓得它的门道，是冇是哩？
南栅市场嚯，外头人可能就只晓得大市场的热闹，进出买菜、摆摊的多得像建瓯街头的电动车。但是你讲巷仔里哩，那才是它的味。特别是这40块嚯，讲起来就有野门道了。你晓得我小时节听我公讲，这地方的老规矩嚯，野讲究，野地道。
40块的讲究，是建瓯味的缩影
这个名字嚯，“40块”，可能外头人听着觉得奇怪，啥名呢？其实哩，这里是巷子里几档老店的合称，讲白点就是巷仔里那块地方。以前咱建瓯的小巷子里，铺子和人情都是紧紧挨着的，你走着走着，闻着味，脚底板就晓得哪块东西好吃，是冇是哩？
这40块嚯，最有名的是它的小吃和那些老货仔开的铺子，啥扁食、光饼、豆腐花嚯，味道野险，抵得上你吃一顿城里的大餐。尤其是扁食嚯，我跟你讲，巷子里的那家扁食铺子，老板是个老货仔，手艺野扎实，汤底熬得像咱建瓯的光饼一样有层次。你去尝尝看，安呢的味道，野清气。
偷偷跟你讲嚯，吃扁食有讲究，要早点去，巷子里的扁食嚯，下午三点后就可能卖光了。你要吃得地道，最好是早上10点到。那时候，汤底最鲜，扁食的皮也刚下锅，野弹牙。
老货仔们的“闲谈”，才是南栅的灵魂
嚯，你想到南栅市场讲究，光是吃就错了。巷子里还有一个野有趣的事，就是老货仔们的“闲谈”。我后生时节嚯，常常下午食饱暝昏，就去巷仔里看他们下棋、喝茶。彼日我走到巷尾，觑见蜀间门面平平的杂货铺，内角坐几个老货仔在话事，许种气氛嚯，野舒服。
他们讲的事嘛，野杂，有时讲建瓯的老故事，有时讲巷仔里的规矩，讲得像咱听戏一样有味。你要是想晓得南栅市场的真味，最好是坐下来听听他们的“闲谈”，比你自己逿逿要晓得得多。
我公以前讲过，巷子里的老货仔嚯，最怕外头人来乱讲规矩。你要是想做夥进去听他们闲谈，千万要记得带点笑脸，买点茶水，不然他们就可能当你是“不会八”的人。
后手问题：如果是第一次去南栅市场小巷子40块，怎样不迷路？
嚯，这个嘛，照我看嚯，你可以先找到市场大门，从东头进去后，问几个摆摊的货仔，讲“40块哪块？”他们一般都晓得。巷子里嚯，弯来弯去像建瓯老城的巷弄，但只要你跟着香味走，准能找到。
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