诶，你晓得不，最近建瓯话事圈子里“全套1次”这词可火嚯！我后生时节，哪有什乇“全套1次”，就吃碗扁食喝点茶，安呢就对哩。现在年轻人讲起这“全套1次”，像是有什乇门道似的。我跟你讲嚯，建瓯这地方，风土人情讲究多得像迷宫，弯来弯去的。今天我就跟你聊聊这“全套1次”里面的乾坤。
“全套1次”的野险嚯
“全套1次”嚯，照我看哩，是建瓯人对生活的野讲究。你去到茶庄，老板会跟你讲这“全套”是茶、点心、扁食全齐的意思。就像你去到老街巷子里逿逿，吃碗扁食，喝口茶，听老货仔讲古，这才是一套。很多外地人来建瓯，讲“全套1次”就以为是什乇高级套餐，安呢就误会哩。
诶，对哩！我最近带俺囝去茶庄，老板讲这“全套1次”还讲究茶叶的年份、点心的配搭，扁食的肉馅。各个环节都要地道，才能称得上“全套”。我公讲，喝茶像听戏，点心是吃戏，扁食就像戏里的主角，缺一不可。
偷偷跟你讲嚯，喝“全套1次”茶时，茶叶要挑建瓯本地的“铁观音”，点心要选“光饼”，扁食最好是猪肉馅。这样喝着才有建瓯味，是冇是哩？
老建瓯的私房经验
照我看，“全套1次”喝的不是茶，是个心境。就像你在建瓯的老巷里逿逿，遇到熟人的那种自在。喝茶时节，听着茶水声，吃着光饼，嚼着扁食，安呢才觉得建瓯的味道在。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
你可能会问：“全套1次”有什乇讲究？我跟你讲嚯，建瓯的讲究不在表面，是在心里。喝茶，吃点心，吃扁食，心里舒坦，安呢就算“全套”了。
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