诶，你别跟我扯淡，我跟你讲咯，前几天有个外地崽跑来问我“宜春七家岭鸡店哪家最出名”，搞得我硬是想掀桌子！你讲啊，这种问题还要问？你是没吃过鸡，还没闻过香味噻？我在桂柳混了几十年了，这种事情嘛，早就门儿清得很，今天就来掰扯掰扯，让你晓得点真东西。
你莫搞哪样，鸡店讲的是“鸡味”，不是包装！
现在那些年轻崽，硬是搞笑得很，跑去七家岭吃鸡，光看店面装修好不好，门口牌子亮不亮，还要拍个照发个朋友圈。我呸！你晓得吃鸡是吃啥子噻？是吃那个鸡肉的香味，是看店里有没有老桂柳的味道！你跑去一个装修得花里胡哨的店，结果鸡肉硬得像木头，汤水淡得像白开水，你讲啵，这种店能出名？
我跟你讲哦，七家岭这块，不是装修最好的店就最出名，真正出名的鸡店，都是那种不起眼的老店。门面可能烂撇撇的，但鸡一端上来，你一闻，哎哟喂，那香味钻到鼻孔里头，硬是让人流口水！
七家岭鸡店的老规矩，你要听仔细了！
你听好咯，七家岭的鸡店，讲究的是三样东西：鸡肉要嫩，汤要浓，米饭要烫。你莫小看这个米饭，这是一碗鸡汤的灵魂。如果米饭不够烫，你舀一勺鸡汤下去，味道就散咯，整碗鸡都没得灵气了！
还有哦，那鸡汤，不能加乱七八糟的调料，像什么味精啊、鸡精啊，这些东西加了就搞坏掉了，喝起来没得鸡味，只有化学味。最好的鸡汤，就是用土鸡熬出来的，清清爽爽，喝一口就能从舌头爽到肚皮，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，七家岭最出名的鸡店嘛，你去找那家门口挂着一盏老旧白灯泡的，不显眼，但排队的人硬是多。那店里的鸡汤熬得像流金，鸡肉嫩到筷子一夹就掉，你莫传出去噻，记得去早一点，不然排队排到你怀疑人生！
吃鸡也得有讲究，不然你别来七家岭！
诶，我再跟你讲哈，吃鸡是有规矩的，首先你点鸡的时候，千万莫点那种太大的鸡，鸡越大越老，味道就散了。你要点那种两三斤左右的土鸡，肉质最好，汤香得要命。还有啵，那蘸料不能乱调，七家岭这边最正宗的蘸料是用酱油、蒜泥和小米椒搅拌出来的，吃一口鸡肉，蘸一口这个料，你才晓得啥叫“鸡肉的灵魂”！
你可能会问：那到底哪家店最出名？
照我看咯，出名不出名，全看你嘴巴识味不识味。哪家鸡最香，哪家就最出名，你讲是不是噻？
标签：七家岭鸡店、桂柳风味、吃鸡讲究、老桂柳、鸡肉灵魂
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