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诶,你晓得不,这“24小时喝茶qq”最近野火哩!

我跟你讲嚯,建瓯这厝地,喝茶是个大事,真的是从阿公阿婆到囝囝囡囡都离不开。最近啊,有个新讲法,叫“24小时喝茶qq”,听起来野潮哩是不啦?你讲是冇是?我一开始听到还以为是啥新茶馆名,后来去问了几个老货仔,才晓得这是讲我们建瓯喝茶的特色啦——一天24小时,哪块都能泡得上茶咯。

不过嚯,讲到“24小时喝茶qq”,你可别以为只要随便泡杯茶就算。那是冇门道哩!今天我就跟你话事一哈,这个“24小时喝茶qq”到底有什乇讲究,怎么喝得有味,还不丢我们建瓯的名声。

喝茶qq,喝的是建瓯味,也是一种活法

你先想想嚯,建瓯这地方啥最多?茶!从武夷岩茶到建瓯小种,大家都晓得我们这厝地的茶是顶呱呱的。可是啊,喝茶可不只是喝茶本身,喝的是一种生活方式。建瓯人讲闲谈的时候,茶是个“做夥”的媒介,你讲是冇是?安呢就对哩!早晨煮上一壶红茶,配两块光饼;午后泡一壶清茶,坐阳台望山;夜里邀几个老货仔,随便找个地方撸一壶乌龙。一天三顿茶,建瓯味就出来哩。

这个“喝茶qq”嘛,关键是“qq”——你要懂得随时随地,讲究喝茶的那种“野闲适”的感觉。像我后生时节,最喜欢去巷仔里逿逿,过一角就能觑见茶庄、扁食店,坐下喝茶,冇啥讲究,但总有种特别的舒服味道。你讲是冇是哩?

诶,偷偷跟你讲嚯,喝“24小时喝茶qq”的讲究就是一个字:慢。无论是煮茶还是泡茶,不要急。像建瓯人煮红茶,第一道茶水是要倒掉的,叫“洗茶”,后面的茶才有正味。还有嚯,喝茶的时候,一定要配建瓯光饼或者槟榔芋干,野搭配,味道才出来哩!

喝茶,别只讲究茶,有时要看场子

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讲到喝茶场子嚯,我就要提一提建瓯的那些老巷仔了。喝“24小时喝茶qq”,不单单是茶本身,还有场子的气氛。像我细伲时节,我公就喜欢带我去巷尾那家老货仔开的茶馆,木桌竹椅,墙角挂着旧时画,连清风都带着茶香。嚯,那时候喝个茶可真是有味道,场子一静下来,连茶的声音都听得清清楚楚。

所以啊,喝茶不一定要去那些野大的地方,有时候巷仔里那些不起眼的茶馆,反而更有味。你要喝“24小时喝茶qq”,就得随时注意哪块有茶馆,哪块有“做夥”的好气氛。


你可能想问:喝“24小时喝茶qq”要带些啥?

嚯,这个问题我得讲实话,带个好心情就够哩!但如果你真要讲究嚯,随身备点光饼、槟榔芋干,或者自己煮的茶叶蛋,嚯,那就是建瓯人的“喝茶装备”,野有味哩。

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  • 巷仔里的茶馆
  • 茶里茶外的讲究

《清远喝茶工作室VX》

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