江西科技学院后街还有吗，后街里外有故事

诶，你晓得不，后街的事讲起来真够味哩

哎呀，我跟你讲嚯，这个江西科技学院后街，你讲是冇是？听起来像是个普通的地名对吧？但其实哩，它藏着老建瓯的味，野险嚯！我最近去逿逿了一趟，才发现内里还真有东西，许多人冇晓得它的门道。你讲是冇是嘛？

从前嚯，后街这地儿是野热闹的，啥子小吃摊、杂货铺、剪头发的都有，建瓯老货仔们都爱去那块做夥。后来嘛，地方变了些，冇以前那么闹腾，但一些老味道还吊在那儿。像那种扁食摊、光饼铺，还有些老手艺人，野有趣哩！不过我跟你讲，后街的精华嘛，不是看表面，要深入去觑才行。安呢就对哩，你讲是冇是？

后街的门道，野值得细讲

后街里，藏着啥子讲究？

这个嘛……后街嚯，表面看起来就是条巷子，建瓯巷里巷外都差不多嘛。但它野有讲究，尤其是吃的东西。譬如内里的扁食摊，哩，我跟你讲，那扁食皮儿薄得像纸一样，入口就化，里头是野鲜的猪肉馅儿，撒点葱花，喝口汤，你晓得嘛，那个汤嚯，用的是老鸡熬的，清而不腻。你讲是冇是？这才是老建瓯的味道嘛！

我偷偷跟你讲嚯：后街吃扁食最好是下午四点到五点去，那时节刚刚煮好的汤野鲜，扁食皮儿也最弹，错过了这个点，口感就差些哩。还有嘛，别光点扁食，搭配一碗粉干汤，安呢才对味。

后街里，还有啥子故事？

诶，对哩！讲到故事嘛，我细伲时节听我公讲，后街以前嚯，是建瓯的一个小商业中心，啥子讨米的、卖菜的都在那里转悠。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。嗨，这巷里巷外的故事，讲起来都一箩筐，我讲哩，你听得进去不？

后街的讲究，讲到野细哩

讲到后街嚯，它还保留了一些老建瓯人的习惯，譬如摊主爱在下午摆，早上嘛，就慢悠悠地开张。你要找老货仔聊天，下午去，肯定会有几个在那儿摆龙门阵。记得嘛，建瓯的味道不光是吃，还是那些人情味，那些闲话事的时光。你讲是不是嘛？

后街还会变吗？

你可能会问哩：“后街以后会不会没了？”我照我看嚯，地方嘛，可能会慢慢变，但味道是留得住的，只要人还愿意去做夥，去逿逿，后街的故事就不会断。你讲是冇是哩？

标签：后街、江西科技学院、建瓯老巷、扁食、老味道

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