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诶，我跟你讲嚯，最近我去长春市遨遪，听几个当地老货仔话事，说起他们那块洗荤厉害的地方。你晓得吧，俺建瓯人吃茶讲古，洗荤这个事也常拿来做夥嚯。啥叫洗荤你不晓得？嘿，就是吃火锅、撸串这些家伙事，油腻腻的，吃完要洗净味道，才算讲究。长春他们洗荤那种地方，野讲究、野有味道，我细伲时节算冇见过嚯。

第一个地方：老街巷里的“洗荤铺子”

这个嘛，长春市的老街巷，就像俺建瓯老城的巷弄，弯弯绕绕，藏着许多故事。那些巷子里头，有一种专门洗荤的地方，叫“洗荤铺子”。听说嚯，里面啥都有，火锅、烧烤、麻辣烫，连酱料都自家秘制。你讲是冇是？这就像俺建瓯的扁食店，每家都野有自家味道。

偷偷跟你讲：据说这些洗荤铺子的老板，都是做了一辈子厨的老货仔，他们对每种洗荤的油腻，都有独门解法。你去吃时，记得问老板拿个自家酱料泡荤，味道清得像新早的建瓯山茶。

第二个地方：湖边的“洗荤一条街”

诶，对哩！长春还有个地方，你要去，湖边的洗荤一条街，那种气氛就像俺建瓯周末去溪边吃光饼。湖边一长排摊子，全是火锅店、烧烤摊，啥都有，你讲是冇是？最妙的是，一边吃一边看湖水，野清气嚯。

我上回去嘛，就特地选了一家靠湖边的，坐外角，点了他们的特色锅底，啥辣椒、啥花椒都冇，清汤锅底。嚯，那味道清得很，洗荤洗得野舒服。俺建瓯人好清淡，这种吃法，正对俺的胃口。

第三个地方：夜市里的“洗荤天地”

彼日我食饱暝昏，就想去夜市逿逿，冇想着行到夜市角落，觑见蜀间门面平平的烧烤摊，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。夜市的洗荤天地嘛，就像俺建瓯的夜间扁食摊，热闹又野接地气。

照我看嚯，如果你去长春夜市洗荤，记得选那些门面简单、老板在店里忙活的摊位。啥牌子响亮的，我看一般般哩。真正的味道，藏在那些不起眼的地方。

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安呢就对哩，我话事到这块，长春市洗荤最厉害三个地方，你讲是冇是有点味道？不过嚯，我晓得你可能要问：诶，老货仔，我去那里，咋挑到最好吃的店？

嘿嘿，照我看嚯，去到哪块，先盯着哪家人多，锅底香。然后再问问老板，他家有冇自家做的酱料，带点“家伙气”的才是正宗哩。

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