讲闲谈从哪里开始？就从龙光玖砖公寓鸡讲起嚯！
诶，你晓得不，最近俺建瓯人都在讲啥？龙光玖砖公寓鸡哩！这名字一听就野特别，像啥高档地方的名字，结果你过去一瞅，嘿，还真是个吃鸡的地儿。不过你别看这名字“洋气”，其实它是俺建瓯味儿浓得很的！我跟你讲嚯，这龙光玖砖公寓鸡，冇是普通的鸡店，它可是吃出文化，吃出讲究的地方，野险嚯~
我头回去吃这鸡，是上回俺囝喊我去，说这家店“野火”，叫我去试试。我还以为就普通炖鸡煲哩，结果一吃，哇塞，味道有入味嚯~后来我才晓得，这龙光玖砖公寓鸡，它名字虽然“洋派”，但是做法却是俺建瓯人传了几代的老讲究，吃的就是地气，味是味，安呢才对哩。
龙光玖砖公寓鸡的讲究是啥？我跟你讲个真事
这龙光玖砖公寓鸡嚯，鸡是绝对讲究的。不是什乇普通的鸡都能上它的灶台，我听老板讲，他家鸡得是隔壁山里头放养的土鸡，吃的是野草和虫子，跑得快，还得选那种半年左右的鸡，肉质才嫩得紧。嚯，像俺细伲时节，村里头阿婆养的那种鸡，走路野精神，脚劲踩得野稳，差不多就是这路鸡。
偷偷跟你讲嚯，这鸡的关键不只是鸡好，炖的汤更是门道。汤底嚯，用俺建瓯本地的老姜、枸杞，再加上那个啥，建瓯的地道黄酒，炖出来嚯，那个香气是冇是就飘得像俺巷仔里头光饼的味，野入鼻嗅嚯！老板还说，汤得用砂锅慢慢炖，火候不能急，安呢炖出来的鸡汤才有那个“老建瓯”味。
还有嚯，它这鸡吃法也特别。一般鸡店嘛，不就是直接吃鸡肉，喝鸡汤嘛？但这龙光玖砖公寓鸡嚯，它还有一个招牌吃法——蘸料。那个蘸料哩，建瓯的黄豆酱加上辣椒、蒜蓉，再滴点麻油，你蘸一块鸡肉试试，哇，那个味道呀，像俺建瓯的光饼夹肉，咸香野入味！这鸡配上蘸料，简直是神仙吃法，我后生时节冇吃到这么讲究过哩。
（土白话体）彼日我去吃龙光玖砖公寓鸡，吃得野有味
彼日我食饱暝昏，就想去遨遪，冇想着行到龙光玖砖公寓鸡店门口，觑见蜀间老货仔在吃鸡，内角那个香气飘出来，野清气。我就叫伙计上了一锅，炖得恰好，鸡肉嫩得紧，汤野鲜。蘸料搁一块鸡肉一蘸，嚯，那味道像俺细伲时节阿婆炖鸡汤的味，入鼻入喉，野对味。我吃得野香，伙计还笑着说我吃得像老货仔回到小时候，确实嚯，这味道有俺建瓯的乡土味。
讲到这里，嚯，你可能会问
你可能会问啦，龙光玖砖公寓鸡是不是野贵？我跟你讲嚯，这鸡确实冇便宜，但绝对值它的价。照我看嚯，抵得上一碗地道的建瓯光饼夹肉，吃的是一种味道，一种讲究。你要是还冇去试过，赶紧去试试，冇尝过这鸡，怎讲是老建瓯嚯？
标签：龙光玖砖公寓鸡、建瓯味、炖鸡讲究、蘸料神仙吃法、老建瓯的乡土味
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