最近听人讲小姐的全套，讲得响响哩~
诶，你晓得不，最近我带俺囝去建瓯老街逿逿，听到几个后生人在扯闲谈，讲什乇小姐的全套。听他们讲得野响亮，嚯，讲得像是了不起哩！我站在旁边听了下，嘿嘿，啥是小姐的全套，他们也是一知半解哩。你说是冇是，建瓯的东西哩，冇啥是简单的，弯来弯去像巷仔里哩巷弄，得晓得点门道嚯~
所以我跟你讲嚯，今天这闲谈就讲这个「小姐的全套都指什么」，让你晓得点真东西，免得以后讲错咯。
小姐的全套，“全套”是个讲究
小姐的全套嘛，这个名字听起来野好听哩，但其实它指的是茶席里的一整个礼仪和流程。建瓯是茶文化发源地之一嚯，喝茶野有讲究哩，尤其是做夥喝茶那种场合，喝茶不是单单喝茶这么简单，是一个全套的体验。
你看，先要有好茶，建瓯的乌龙茶是标志性的嚯，野香。然后你得有好水，建瓯的水从山泉里哩出来，冇污染，泡出来的茶一闻就晓得不一样。再是桌子咯，建瓯的木匠手艺做的茶桌，木香配茶香，安呢就对哩。最后嘛，就是整套的器具和礼仪咯，茶壶、茶杯、茶盘，哪样都不能少哩。少了一件，这「小姐的全套」就不完整咯。
我偷偷跟你讲，这建瓯的茶席里，还有个规矩嚯：泡茶的人叫做“茶小姐”，她的动作要慢，话要少，整个过程得讲究安静。泡茶时，不能哩哩啦啦，动作得像水流一样顺。你如果见到一个茶小姐泡茶，野流利，嚯，这就是真正的“全套”。
一段土白话体：小姐的全套，我后生时节见过最正宗的一次
（土白话体）我后生时节，彼日嘛，带俺囝去建瓯城隍庙里看庙会。冇想着庙会角落里野热闹，搭了个临时茶席，许多老货仔围起。一个小姐坐在中央，泡茶哩。你看她哩手，我跟你讲嚯，像水里游鱼一样，泡出来的茶，清气野浓。旁边有个老辈讲：“这才是小姐的全套，啥都全，啥都正。”我跟俺囝讲，这一回看得值嚯，抵得上一碗建瓯光饼哩。
小姐的全套，冇懂门道就野容易出错
诶，讲到这里，我再跟你讲个事嚯。现在很多人卖茶席，标榜自己是小姐的全套，但其实嘛，野多是半调子哩。你晓得不，有些人器具是用塑料的，茶水随便用自来水泡，嚯，这叫啥小姐的全套嘛，连个“全”字都冇！
所以你如果要体验真正的小姐的全套，记得咯，得看茶叶、看水源、看器具，还得看泡茶的人哩。冇这些，野不地道哩。
你可能会问：小姐的全套和建瓯茶文化有啥关系？
照我看嚯，小姐的全套就是建瓯茶文化的一个缩影哩。它讲究的是全套，是完整，是礼仪，是体验。你如果要真正感受建瓯的茶文化，小姐的全套就是一个最野好的切入点哩。
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