我跟你讲嚯，这肥东野鸡最多的巷子，听着野险是不啦？其实是建瓯老城厝里一个不起眼的角落，冇什乇大喧哗，也冇什乇光鲜亮丽，但野有味道！我细伲时节就听我公讲，这巷子是建瓯人“寻味”的一块宝地。你讲是不啦？
巷里头的肥东野鸡，啥来头？
这个嘛……肥东野鸡听上去有点像什乇猎奇的野货仔，其实嚯，在建瓯人的嘴巴里，“肥东野鸡”就是指那些好吃又有点特别的地道小吃，野抢手！特别是这巷子里的，光听名字就晓得是冇是有点吸引人？
我后生时节嚯，时常跟做夥仱去那巷子逿逿，巷子不长，弯来弯去像建瓯的老巷弄，里面藏着许多不起眼的小摊头。但我跟你讲嚯，那些摊头虽然不起眼，味道却野险！你晓得，那里的扁食汤、光饼夹肉、还有一款特别的土豆饼，都是我后生时节吃得野欢喜的。
偷偷跟你讲哩，这巷子里的扁食嚯，有个老货仔的规矩：汤里面一定要加点自家熬的猪骨汤，味道才会够浓够香。野抵得上一碗地道的建瓯光饼！
巷子里的故事，藏着建瓯人的情怀
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？
这巷子嚯，不只藏着肥东野鸡，还藏着建瓯人的情怀。每次看到老货仔们坐在摊头闲话事，或者小囝们围着摊头抢光饼，我就晓得，这巷子不光是吃的地方，也是建瓯人生活的缩影。嚯，安呢就对哩！
再问一句，你讲这巷子啥时去最好？
照我看嚯，巷子嘛，暝昏去最好咯。建瓯的暝昏，巷子里灯光摊头亮起，烟火气最浓，吃啥都野香。你讲是冇是？
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