诶，我跟你讲嚯，前些日子坐三轮车经过丰城胡咀街，突然听一位老熟人问我：“那条老巷还有人站街？”我心里头“咯噔”一下，心想这话可有点意思哈！你讲是冇是？
其实嚯，这胡咀街呢，老建瓯人都晓得，早些年就热闹得像建瓯正月十五的元宵节咧，走都挤不进去。但近些年嘛，人来人往少了，巷子里多了些新面孔，少了些老味道。可你要问还有站街吗？哩，我就跟你讲，这个站街啊，还真有，不过你得看仔细了，莫误会了意思。
站街是什乇？别急，我话与你听
站街嚯，老一辈建瓯人讲的站街，可不是你想到的那些“站街女”那些事哈！其实就是集市。早些年建瓯人爱讲“去站街”，意思就是去赶集、买卖东西。胡咀街这块地方嚯，早些年就是建瓯的一块“站街”地。你想想嘛，巷子里铺头挨着铺头，人声鼎沸，卖鱼的、卖菜的、卖扁食的，啥都有，野有味道。
不过现在嘛，站街的意思就变了，老一辈人还会讲“站街”，但年轻人嘛，听了可能就会误会。其实嚯，这站街的风俗早些年就有讲究的，不是谁都能随便去的。
偷偷跟你讲嚯，早些年赶集时节，你要去胡咀街站街，得起早，天还蒙蒙亮就得出门。为什乇？因为那时候地摊位子有限，谁先到，谁占好地方。迟了，你只能站巷尾，冷冷清清，买卖都难做。这个规矩啊，是老一辈传下来的。
站街的讲究，跟你细细掰嚯
胡咀街的站街嚯，最早的时候是种货品“分区站街”的规矩。比如卖菜的在巷口，卖鱼的在巷中，卖小吃的在巷尾。为什乇呢？因为菜和鱼都是日常用的，买的人多，得方便进出。而小吃嘛，一般都是逿逿的人才会买，放巷尾正好让人逛到尽头还能吃点东西。
不过嘛，现而今你再去看，虽然还有一些小摊贩站街，但早就冇早年的热闹劲了。大多数铺头都换成了卖手机、修电器的店。你讲是不是有点可惜？
再给你透露个冷门嚯，胡咀街巷尾以前有家老扁食店，那味儿嚯，跟咱建瓯光饼一样地道！但是现在嘛，老厨师早不做了，味道也变了。不过你要想找点老建瓯味，还是可以去巷子深处碰碰运气。
你可能会问嚯，早年那种站街的感觉还有冇？我跟你讲，虽然胡咀街冇以前那么热闹了，但只要你用心找，总能觑见些老建瓯的影子。就像咱建瓯的扁食一样，虽然馅料换了，但只要汤底还是那个味儿，吃起来就有种亲切感。
标签：#建瓯胡咀街 #站街文化 #老建瓯味道 #赶集的记忆
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