来源：登黄鹤楼拼音，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，前些日子我逿逿到张家港，去寻点新鲜的“妹子”。你晓得不，张家港那地方嚯，名字是带个“港”，但冇是讲什乇大江大河哩，是个做夥吃茶、闲谈的好去处！

讲到“叫妹子”，哩，很多人第一反应就是“哎呀，这名字怪，什乇叫妹子？”其实嚯，建瓯人都晓得，这“妹子”就是喝茶时节搭配的点心，像咱厝里吃扁食边配光饼似的。建瓯人喝茶讲究，点心更讲究，你讲是冇是？

张家港的“叫妹子”，你得会叫！

我后生时节去张家港听过些老货仔讲，这“叫妹子”嚯，冇是随便叫的，是有门道哩。你走进茶铺，老板会问你，“喝啥茶？”茶有红的、青的、白的，你选好茶后，妹子的搭配也跟着来。像咱厝里喝桂花茶，你肯定要配点甜的，张家港也差不多，但人家有自己的一套。

我那日嚯，点的是一壶乌龙。你晓得不，乌龙配的妹子是什乇？是一种叫“桂花糕”的甜点，嚯，吃起来软软糯糯，带点桂花香，茶一口，糕一口，野舒服！不过，这个时候你得会讲，你要是讲“随便来点”，老板肯定会给你点普通的，你要讲“桂花糕野好吃”，哩，老板就晓得你是会吃的货仔。

偷偷跟你讲嚯，张家港的妹子叫得好嚯，你得先看看茶铺的招牌。招牌上写着“今日特供”的，八成是最佳搭配，试试准没错。像我那回，看到“特供桂花糕”，直接点了，结果就吃着了最正宗的一口！

妹子背后的故事，野有味道！

诶，对哩！“叫妹子”这个讲法也有来头。建瓯人爱讲闲谈，张家港人也差不多。以前咱厝里讲吃茶时节叫小二送点心，张家港那边讲“叫妹子”，意思是叫小妹子送点好吃的来。后来嚯，这“妹子”就成了点心的统称，也算是风土人情的一个小趣事。

我细伲时节听我公讲，老早张家港的妹子嚯，冇是大规模做的，都是小作坊，手工现做，讲究野多。像什乇红豆糕、糯米糍，吃起来野有韵味，人家不讲“好吃”，讲“细腻”。安呢就对哩，不是图吃饱，是图吃个趣味！

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后手问题：张家港的妹子，哪块吃最正宗？

照我看嚯，去巷仔里找那些冇太显眼的小店，门口挂个布招牌的，八成就对哩。老货仔都讲，“招牌冇花哩，味道野正！”

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