哎,你听好喽,讲讲这个「吉林品茶」咋回事!
弄啥嘞,最近听人说啥「吉林品茶」,讲得跟天花乱坠哩,啥新潮啥讲究,还整得神秘兮兮哩。我呸!你们懂个啥!照我说嘛,品茶这事,跟咱河南喝胡辣汤一个道理,得有门道、有讲究,不是白跟风瞎起哄。你说是不是哩?
先别急,我给你掰扯掰扯。这个「吉林品茶」听名字好像是东北的事儿,但实际上嘛,它那一套伺候人的规矩,细致得跟咱们郑州街头那些老茶馆有一拼。可惜咱河南人有时候不信东北那套,觉得人家“装”。我今天就给你讲讲,这「吉林品茶」到底咋回事,别看不起它,也别瞎吹它。
第一,品茶不是吃茶,懂不懂?
哎,你慢点,说到品茶,别觉得就是喝个水,吃个叶子那么简单。照我小时候俺爹讲,这品茶是个文化活儿,像个戏,得慢慢看,慢慢品。茶水在嘴里转一圈,得能喝出甜、喝出香、喝出回口。你真以为嗓子眼儿滑一下就完事了?白扯淡!
「吉林品茶」这事儿,讲究啥呢?讲究的是气氛,讲究的是那种人和人之间哩互动。这跟咱河南喝胡辣汤不一样,胡辣汤是啥?喝饱了就得劲儿,讲究的是实在。可品茶嘛,它讲的是“虚”,是气派,是个场子。你进茶室,茶壶啥样,杯子啥样,水热不热,茶叶几片,这些都得有规矩。你说是不是哩?
哎,我偷偷给你说,真正会品茶的老手,第一口茶水不下咽,放嘴里漱一漱,叫“醒味儿”。这规矩冇几个人知道,你白往外传!
第二,猫腻多得很,你白瞎跟风!
再说了,现在啥人都喊着品茶,结果呢?结果是糊弄人嘞。这「吉林品茶」里不少猫腻,啥子茶叶的等级,啥子水的温度,听着玄乎得很,实际上一不小心就让人坑喽。那天黑喽俺去街上转转,瞧见个门头写着「正宗吉林品茶」,进去一问,那老板连啥叫“茶道”都整不明白,净瞎胡扯。
照我说嘛,品茶这事儿,得真懂才行。真正的品茶高手,闻一闻茶叶,能知道是啥地方出的,啥季节采的,连茶农的脾气都能猜出来!你说这玄乎不玄乎?可惜现在人都学点皮毛,就敢开店,说啥“吉林品茶”,你真信?呵呵,你懂个啥!
哎,我再给你提个醒,品茶时,茶叶泡三次,第三泡叫“尾水”,这时候的滋味最能看出来茶叶的好坏。要是第三泡没味儿了,说明你被坑喽,茶叶是次货!
后手问题:那品茶到底值不值钱?
值不值钱?照我说嘛,这品茶跟咱河南的烩面一个道理,好东西值钱,次东西废话。你要是真懂,喝出来的滋味能抵上一碗加满肉哩烩面,得劲死你。要是不懂,喝啥都一个味儿,那就是白瞎!你懂不懂?
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