诶，我跟你讲嚯，这鸡婆啊，冇是光看热闹哩~
你讲是冇是？温州二期鞋都那块，咋一听名字，好似就是卖鞋的地方，野简单嚯。其实嘛，这地方的名头大着哩，啥都有，这几年鸡婆行情也算是这块地一大特色。上回我朋友问我“诶，阿叔，温州二期鞋都哪里有鸡婆？”我就跟他讲，你要晓得，鸡婆嘛，不是随便哪家都能去的，有些地方是专门给外地仱看的，咱建瓯人讲究嘛，要找点地道的，你说安呢就对哩。
讲门道嚯，鸡婆事情讲来有点意思
这个嘛，我后生时节也不怎么懂鸡婆是啥意思。后来才晓得，这鸡婆其实就是建瓯的特色小吃，炸出来的鸡肉，用特别的腌料腌过，炸好后外酥里嫩，野香。温州二期鞋都这块地方，野多人来逿逿，不光是看鞋，吃鸡婆也是一桩有讲究的事。
你要是去鞋都那块嚯，鸡婆的摊子不少，卖相都差不多，油锅冒着泡，香气飘得老远。你可冇是随便哪家都进哩，得找那种摊位上的人笑脸迎人，鸡婆炸得有层次的，有些摊嘛，表面看着好，实则腌料冇放对，吃起是味道一般般哩。照我看嚯，鸡婆嘛，要吃得过瘾，炸得酥脆外焦，肉嫩野滑才是正经。
我偷偷跟你讲嚯，温州二期鞋都这块地最靠边的那家摊子，摊主是个老货仔，炸鸡婆的手艺是从他阿公那代传下来的，腌料里加了几味建瓯本地的特产香料，我细伲时节吃过，味道野险嚯！你去鞋都那块，找摊边挂着一块红布条写“鸡婆王”的，冇错就是他哩。
这鸡婆哩，吃得像建瓯巷弄里的故事。
我跟你讲，我后生时节嘛，吃鸡婆就像去巷子里探险，冇晓得哪家摊子炸得野险。温州二期鞋都这块，摊子虽多，但有些就是随便炸来卖卖。咱建瓯人讲究的是味道，吃得像巷弄里的故事，炸得好的鸡婆一口咬下去，外酥里嫩，香气蹿脑门，安呢才叫对哩。
后手问题：鸡婆除了炸，还有别的吃法吗？
哦哩，你问得好！除了炸鸡婆，建瓯有些老货仔还会做卤鸡婆，用建瓯本地的酱油和香料卤出来，入味得像老巷里的扁食汤，你下次去鞋都那块，可捎带问问看哩。
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