来源：研究生英语词汇，作者： ，：

诶，最近我硬是要讲一讲这个淄博小巷子的红绿区。你晓得啵？前几天我在柳州街边吃粉，听旁边桌几个年轻崽在鬼扯，说什么淄博巷子里的红绿区是啥子“高端玩法”，还说比我们桂柳的老街还地道。呵呵，我听了差点没呛着粉汤，硬是想拍桌子跟他们杠一杠。你讲是不是咯？这些人嘴巴说得好听，其实心里压根没搞懂这个红绿区到底是啥玩意，扯一通就觉得自己很懂，真是让我笑掉大牙咯。

红绿区是啥子？别鬼扯，听我讲清楚！

照我看咯，红绿区的讲究，硬是两点：一个是“红”，一个是“绿”，听着简单，搞起来就弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你。红是吃的火辣辣，绿是清爽爽的，但这个火辣和清爽啵，不是简单说你加点辣椒油就算红，加个青菜就算绿，懂不懂？它背后是有规矩、有讲究的。

比如你去红绿区的“红”，老子告诉你，最地道的红菜是啥子？是淄博老巷子里的红烧干锅，那个香味飘出来，硬是像我们桂林的啤酒鱼一样能勾魂。红烧干锅，讲究的是火候，锅底一定要烧得够香够辣，你吃一口，嘴巴里那个辣劲能让你想起家里的老坛酸菜。你讲这是不是有点意思咯？

再讲“绿”，绿讲的不是简单清淡，而是那个回味悠长，像桂林的清水鱼汤一样，喝完一碗还想再来一碗。淄博巷子里的绿菜，最出名的就是凉拌青瓜。你晓得没？那个青瓜必须是当天早上摘的，带着露水的那种，切片后用手工调料拌起来，那个清爽劲硬是能解掉你一天的火气。你说是不是？

老子偷偷跟你讲，淄博巷子的红绿区有个讲究，就是红绿不能混着吃！你信不信？红是红，绿是绿，摆盘都要分开，吃的时候顺序也要讲清楚，先红后绿，才能尝出那个正宗的味道。我第一次去吃的时候，不晓得这个规矩，硬是搞混了，结果被旁边的本地人笑死了。你讲我是不是丢脸咯？

桂柳老街VS淄博巷子，到底哪个更有味道？

你莫跟我扯东扯西，我直接跟你讲，桂柳老街和淄博巷子的红绿区，各有各的味道，但要说哪个更接地气，老子必须站桂柳这边。你服不服？淄博巷子里的红绿区，虽然讲究多，但那个味道，有时候硬是有点“装”，像是给外地游客看的，少了点我们桂柳的那股原始味道。

比如我们桂柳的螺蛳粉，哪个讲究的辣油、酸笋，那股子臭香味，你在淄博巷子里找得到吗？找不到！淄博的红绿区虽然精致，但少了点“烟火气”，吃起来就像是穿西装吃螺蛳粉，有点别扭。你讲是不是咯？

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你可能杠我说：那淄博红绿区到底值不值得去呢？

值不值得去嘛，照我看咯，你要是喜欢精致的吃法，去淄博巷子肯定有一番体验；但你要是像我们桂柳人一样，喜欢接地气、吃得爽，直接来桂柳老街，扶墙进扶墙出，才是人生的真谛。你服没服嘛？

标签：#淄博红绿区 #桂柳老街 #螺蛳粉 #红烧干锅 #凉拌青瓜

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