来源：乐队专用话筒，作者： ，：

哎，最近刷视频的时候，估堆很多人都在讨论临夏三道桥卖皮的视频。你晓得没，这种地方特色的小吃，真是有味又有搞头。我就想，咱们这桂柳一带虽然没卖皮，但米粉、螺蛳粉这种卵猛的东西，不也是吃得爽到卵都跌？讲到临夏的卖皮，听说也有它的独特讲究，咧，你克看了视频没？

临夏三道桥卖皮，究竟是个什么玩意？

喔跟你讲啵，这个卖皮就好像桂柳的米粉一样，是当地人的魂！临夏卖皮它其实是用面皮做的，听懂没？就像我们这的粉皮，卵火烫！不过人家那边是用小麦面粉做的，搅浓水搞出来的，更子卵搞法。吃的时候，还会加点辣椒、蒜汁，卵猛到你公龟都想试试。那个视频里，摊主手脚麻直，一边切一边装盘，卵是的看得我都馋了。

三道桥卖皮的特色，卵猛在哪？

你晓得三道桥这个地方好像是临夏的一个著名地标，吃卖皮的摊子一排排的，像我们这边桂林小吃街一样，卵多选择。卖皮的讲究是皮薄、软糯，配的料卵足，特别是那个蒜汁，没它就像螺蛳粉没酸笋，搞卵没味。那个视频里的摊主，估堆是醒龙，切皮的动作麻直，分量也没搞屎棍，卵准卵稳，看得人想掉头就克试一碗。

醒龙点：视频里的摊子在三道桥，最好克早上或晚上，没然卵挤人，搞得你连个摊边都靠不上。

桂柳吃货能不能搞一盘试试？

讲到这里，我估堆你要问了，这临夏卖皮桂柳这边能不能搞得？卵是的可以试着弄一盘啵，不过要搞面皮你得有点耐心，搅屎搅得卵直都要坚持。面粉加水、揉好，醒一会儿，擀得薄薄的，再蒸一下。你讲是不是更子像我们这边弄粉皮？不过吃法就要学人家临夏的，辣椒、蒜汁是关键，没这些卵用都没。想吃的话，克网上找一下教程，自己整整看，没信你克试下子。

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那到底临夏卖皮的最大特色是啥？卵猛就在它的皮薄料足！再加上三道桥的摊子多，随便挑一个都让你颠得卵都跌。

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