诶，你听过“包头品茶上课”不？
这个嘛，“包头品茶上课”最近好多人讲得野热哩！我跟你讲嚯，俺建瓯仱会八这句，是冇是像个老讲古，听着野有味道。上回我带俺孙囝去城边遨遪，碰见几个外地客，问我“这个‘包头品茶上课’是怎样回事？”我就乐了嚯，这可是俺建瓯才有的讲究，你讲是冇是？
照我看嚯，年轻人晓得这事的冇多。其实嘛，“包头品茶上课”是俺建瓯茶文化里头一个野妙的规矩。你要真想弄清楚，安呢我今天就给你讲讲里头的门道。
包头品茶上课，讲究不止一点点
这个“包头”，你晓得是啥意思不？哈哈，冇是头巾啥的嚯！“包头”啊，是指茶叶包装头头的那个部分，最顶尖的、最嫩的茶叶。俺建瓯仱喝茶讲究，“包头”是最好的茶叶部分，用来做高端品茗。这茶叶野细嫩，野香，泡出来的味道野讲究，抵得上一碗地道的建瓯光饼。
而“品茶上课”，就不是普通喝茶嚯。这个嘛，是一边喝茶一边学茶文化的意思。就像俺建瓯城里的老货仔仱，在茶庄里喝茶，嘴巴冇闲着，讲茶叶的来历、泡茶的规矩、还有品茶的诀窍。你讲是不是野有学问？
偷偷跟你讲嚯，“包头品茶上课”里最野险的规矩是：第一泡茶冇喝，得用来润茶叶，让茶香散开。第二泡才是真正的品茶开始。这个规矩是我细伲时节跟我公学来的，你要是冇晓得，喝起第一泡茶来，老货仔仱会笑你哩！
另外嘛，我跟你讲，“包头品茶上课”还野讲究环境。最妙的地方是俺城里的巷子里头，茶庄仱冇大装修，简简单单桌椅茶壶，清清静静品茶，才有味道。你要去那些装修野豪华的地方，喝茶就像赶场，冇了建瓯味。
细伲一段古早事，讲讲这规矩的来历
（土白话体）彼日我食饱暝昏，闲来冇事，就去城里巷仔里遨遪。行到巷尾，觑见个茶庄，门面冇野亮堂，里头坐几个老货仔在品茶，嘴巴讲得野热。那老货仔跟我讲嚯，“包头品茶上课”是从古早时节传下来的规矩，俺建瓯仱喝茶从来冇随便。听他讲嚯，这规矩是从建瓯种茶的山头来的，茶农仱挑最嫩的叶子下来，就叫包头，品质冇话讲。品茶嘛，不光是喝，还得学，你讲是不啦？
（转回普通话）听完我就觉着，建瓯的茶文化真是野深哩！你要是外地人，来俺这里喝茶，最好谦虚点，跟老货仔仱学学规矩，不然是冇味道的。
你可能会问：怎样才能学好“包头品茶上课”？
照我看嚯，最妙的办法是做夥去建瓯巷子里的老茶庄，坐下来，喝茶，听老货仔仱讲古。你冇事时节来城里转转，肯定能找到野有讲究的地方。记住嚯，喝茶嘛，冇急，慢慢品，才有味。
标签：#包头品茶上课 #建瓯茶文化 #巷子里的味道 #茶庄讲古 #老货仔规矩
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