你晓得不，近来讲「快餐是一炮」的人野险嚯！
哎，讲起「快餐是一炮」，野多人对这东西的认知都冇对头。一般讲快餐，大家想到的是什乇？肯德基、麦当劳，是不是哩？其实建瓯的「快餐是一炮」，那就冇是外地那些洋玩意。它是咱建瓯自己的吃法，讲究的是快、热、鲜，吃得你大汗淋漓，味道才出得来。
这个嘛，最近我去遨遪，走到南街那块，见着一家快餐店门口排长龙。我晓得哩，这家店的「是一炮」做得特别地道，料足、味正。于是我就去吃了一顿，嚯，那个味道，抵得上一碗光饼加一碗米酒，你讲是冇是？
「是一炮」的讲究，你可能冇会八
咱建瓯的「快餐是一炮」嚯，最讲究的是一个“快”字。建瓯人会八，吃快餐就是图个方便、痛快。做夥吃快餐，讲究的是锅气重，端上来的那一盘菜还冒着热气，趁热吃才有味。尤其是炒粉、炒面，锅气是灵魂！
我跟你讲嚯，想吃到正宗的「是一炮」，一定要盯着厨师炒的过程。锅铲上下飞舞，火候掌得刚刚好，炒出来的粉才不会粘锅，面才不油腻。最好的时候，是厨师刚炒好，盘子一端上来，热气直往鼻子里钻，那才叫一个痛快。
还有哩，「是一炮」的配菜也有讲究。比如炒粉里加点新鲜的牛肉、青菜，再来点蒜苗，味道就能提上来。建瓯人吃东西会八，讲究一个搭配。配菜搭得好，味道才不单调，吃得才舒坦。
一个小故事，我后生时节吃「是一炮」的记忆
（土白话体）彼日我细伲时节，学校放学了就野饿，常去巷仔里找快餐吃。记得有一家老店，门面冇啥起眼，店里头一口大锅，老板炒粉炒面炒得响当当。野多人排队等着，我也挤进去。老板见我是学生，老是多给我添点粉，讲“你这细伲要吃饱。”那种味道，我至今都记得。
吃「是一炮」的规矩，你晓得冇？
诶，对哩！快餐吃得快，规矩也要懂。我跟你讲嚯，吃快餐时别磨蹭，讲究的是快节奏。点了菜上桌，就赶紧开动，拖拖拉拉的话，菜凉了，锅气就冇了，味道也打折扣。
偷偷告诉你一个诀窍：吃快餐时，别顾着玩手机，专心吃。尤其是炒粉炒面，趁热吃，边吃边吸那个锅气，味道才最浓。你试试看，准是对哩。
还有哩，点菜的时候别点太多，一般一份炒粉或炒面就够了，搭配一碗汤，安呢就对哩。吃得太多，反而会腻，建瓯人讲究的是吃饱又吃得舒坦。
讲得差不多哩，你可能还想问一个事
你可能会问，「快餐是一炮」哪块吃得最好？照我看嚯，去老街巷里的小店找，味道一般都野正。那些老店老板炒了几十年，手艺扎实，锅气好得很。
标签
- 快餐是一炮
- 建瓯老味道
- 锅气
- 巷仔里的美食
- 建瓯人的快节奏
《株洲男人晚上必去玩的地方有哪些》
*ST长药的前身是康跃科技，2001年成立于山东，早期专注于内燃机零部件领域。凭借在机械制造领域的技术积累，公司于2014年8月登陆深交所创业板，发行价9.84元，一度成为内燃机零部件赛道的代表性企业。
《海口安定有没有快餐》
“如果楼层太高或时间非常紧张，来不及离开房间，一定要第一时间拿起靠垫或枕头护住头部。降低重心，躲到开间小、有承重墙的地方去，并牢牢抓住牢固的物体，防止晃动，等到震感结束后，再迅速逃出室外。时间来得及的话，也可以顺手关闭电源、燃气，防止泄漏和爆炸。记住不要爬窗户，不要跳楼，不要乘坐电梯。”张幸兴说。
《济南站在胡同门口的女孩》
路透社3月1日报道，两名美国消息人士和一名熟悉此事的官员透露称，以色列和美国选择在周六对伊朗发动袭击，正值伊朗最高领袖哈梅内伊与其高级助手举行会议之际。