诶，我跟你讲嚯，前些日子我去大连巷子遨遪，啧啧，那些姑娘哩，真是有点意思。你讲是冇是？在建瓯，讲到“大连小巷子里的姑娘”，不少仱可能还冇会八，觉得只是个名字，冇啥特别。其实内角门道野多哩，我今天就来话事，给你讲讲，这些姑娘的乾坤。
姑娘的名字是咋来的，这地方有啥讲究？
诶，这个嘛，你晓得不，“大连小巷子里的姑娘”这名字本身就有故事嚯。听我公讲哩，早些年，这大连巷里是建瓯人的老市集，巷子深，弯来弯去，像建瓯的光饼摊铺那样错落有致。姑娘们呢，个个生得秀气，心灵手巧，会做些绣花、编织小玩意儿，卖给来集市的仱哩。日子一长，“大连小巷子里的姑娘”就成了个招牌，你讲是冇是有趣哩？
安呢，这巷子里的姑娘不只是做手艺哩，她们家里头一般还会做些家传的点心，像什乇扁食、豆腐花这类。吃起来野有味，吃过的人都忘冇了。咱建瓯仱讲究吃，讲究手艺，这巷子里的姑娘就带着这两样，才有了名声。
我后生时节一个遭遇，这巷子里的姑娘给我上了课
（土白话体）彼日，我细伲时节，野年轻，想着去大连巷遨遪。冇想着行到巷仔里头，觑见一间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋。许种香味荡出来，我就钻进去点了一碗扁食。唉，彼下我才晓得，这巷子里的姑娘做出来的扁食，皮薄馅多，入口一抿就化，野险嚯！
（转回普通话）后来我才晓得，这姑娘做扁食有个讲究——馅料不能太实，要有空灵感，才能让皮子包得紧而不破。你看，这巷子里的姑娘不光是手艺好，连做事也讲究个“度”，安呢就对哩。
你晓得不，大连巷的姑娘做扁食有个窍门：馅里加一点酒酿，提香还让馅柔嫩。这个是一个老货仔传我的，冇几个仱晓得哩。
照我看嚯，巷子里的姑娘代表了一种建瓯的味
讲到这，我就想了，咱建瓯的味道不光是吃的好，还在于人哩。这巷子里的姑娘，手艺是她们的招牌，但待人接物也是一种味道。你看她们做事讲究，待人接地气，像建瓯的光饼一样，看着简单，内里却有乾坤。这个嘛，就是咱老建瓯的味道，巷子里的姑娘也代表哩。
诶，你可能会问：“那巷子里的姑娘现在还在吗？”
我跟你讲嚯，巷子是还在，姑娘嘛，可能有些搬走哩，但老味道还留着。你要是想感受，可以去巷子遨遪一遭，觑觑那些老店，还能找到些当年的影子。
标签：大连小巷子里的姑娘、建瓯味道、手艺、巷子故事、老建瓯情怀
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