诶，最近有人跟我讲洛阳品茶，硬是把我气笑了噻
我跟你讲啊，这几天听到有人说“洛阳品茶就是去喝茶嘛，坐一哈嘛”。我呸！你莫搞笑咯！洛阳品茶是随便坐坐的吗？你晓得个卵！我活了几十年，洛阳品茶的规矩、讲究、猫腻硬是知道得清清楚楚。今天我就跟你掰扯掰扯，把你那些不晓得的东西讲清楚噻，别再出去丢脸。
洛阳品茶的规矩，弯来弯去像阳朔西街巷子
我先跟你讲明白咯，洛阳品茶这个“品”字，不是叫你端着个小杯子慢慢啜，装什么斯文人。这“品”字是讲究，是规矩，是门道。你要是搞不懂这些，喝茶喝得再多也是白搭，懂没咯？
洛阳品茶的规矩讲起来都能绕死你。我年轻那时候嘛，跟几个老鬼去洛阳品茶，硬是被他们教得服服帖帖。你茶叶选啥子？水温多少？泡多久？要不要加料？每一步都有讲究。你要是随随便便泡来喝，那就是“喝水”，不叫“品茶”。
诶，听好咯，茶叶的选择是头一条
洛阳本地讲究喝绿茶，像什么毛峰、龙井，茶叶要嫩，要香。这个茶叶选得不对，喝起来味道就差得远噻。我小时候听我阿爸讲，茶叶要看颜色，看叶子是不是匀整。还要闻，香气是不是透。你拿个干巴巴没香味的叶子来泡，那个茶能好喝吗？你讲是不是噻？
水温和时间，也是有规矩的噻
水温嘛，不能太高，不能太低，太高把茶叶烫死，太低泡不出味。一般嘛，八十度左右最合适。泡的时间也有讲究，第一泡不能太久，十来秒就行，第二泡可以稍微放长点。要是泡得太久，茶叶泡老了，喝起来有种涩味，那你搞得个啥子嘛？品茶变成喝苦水，搞笑不搞笑噻？
我偷偷跟你讲，洛阳品茶里的猫腻就在个“回甘”上。你莫传出去咯！真正好的茶，不是入口甜，是喝下去过一会儿嘴巴里回甜。桂柳人讲，这才叫有后劲，有味道。你下次喝茶，记得慢慢感觉咯。
品茶不是喝茶，摆起来也有讲究噻
你以为洛阳品茶就是泡个茶坐一坐？我呸！品茶还有个氛围的讲究。像我们桂林、柳州人爱吃粉一样，环境对味道影响大得很。洛阳品茶讲究清静，要有点书香气。茶具不能乱七八糟，要干净整齐。你用个塑料杯子来泡茶，那能叫品茶？简直是搞笑噻！
还有啊，喝茶的时候不能大声喧哗，不能乱搞。品茶是个“品”字，品的是茶味，品的是心境。你要是坐在那里划拳、喊鬼话，那你还不如去街边摊吃螺蛳粉，爽快得多噻！
最后问你一句，你觉得洛阳品茶的规矩多不多？
我跟你讲，这还只是个皮毛。洛阳品茶的讲究多得很，像阳朔西街的巷子一样弯弯绕绕。不懂规矩的人搞不来，懂规矩的人喝起来才有味道。你服没服嘛？
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